導讀春天來了，有些家長是不是發現自家的孩子不好好的吃飯了呢？在這個代表著希望的季節里，不好好的吃飯，孩子又如何長身體呢？所以為了能讓孩子多吃點飯，做家長的也是費....

春天來了，有些家長是不是發現自家的孩子不好好的吃飯了呢？在這個代表著希望的季節里，不好好的吃飯，孩子又如何長身體呢？所以為了能讓孩子多吃點飯，做家長的也是費盡了心思。其實有時并不是孩子不想好好的吃飯，而是有些食物激不起他的食欲而已。看著有些家長自認為給孩子做了很多的肉，但是孩子卻不喜歡。其實在這個季節里，讓孩子多吃點素菜反而是比較好的。

可能很多家長認為孩子就應該多吃點肉，認為肉里面含有很多蛋白質，對身體的成長有著很大的幫助。殊不知肉類吃多了反而不好，而且在冬季里，相信孩子已經吃了不少的肉了，所以他們對肉已經沒有太大的欲望了。這時咱們倒不如經常給孩子做上點素菜，而且素菜里很有的物質對孩子身體的成長更有幫助呢。就比如今天要給大家說的這道豆芽炒粉條，別看它只是一道素菜，卻可以讓孩子比平時多吃一碗飯。

豆芽在咱們的生活中是一道很常見的菜肴，有些人喜歡單獨的炒豆芽，加上點干的朝天椒，然后炒上一盤子。吃上一口，感覺辣辣的，味道也不錯。不過個人在生活中比較喜歡吃粉條，而且覺得將豆芽和粉條放在一起來炒，味道會更好。另外這道菜還可以幫助咱們進行身體的排毒，不管是孩子還是老人，都適合來吃這道菜。

接下來給大家詳細的講一下這道菜的具體制作步驟，也可以讓眾多的家長在家里做給自己的孩子吃。第一步是食材的準備，其實做每一道菜肴之前，食材的準備都是很重要的，因為食材關乎到咱們做出的菜的口感。準備上一盤嫩嫩的綠豆芽，然后還要準備一把粉條，幾個朝天椒，這里的朝天椒可以是干的，要可以是新鮮的，另外再來幾瓣蒜瓣以及一根大蔥。接著第二步就是對食材的處理，把豆芽洗干凈放在盤子里，然后把辣椒切成小段，蒜瓣拍碎，大蔥切小段。

還有一個粉條沒有做，這里的粉條要放在鍋內煮上幾分鐘。然后將煮好了的粉條撈出來，用刀切短一點。如果在煮之前在咱們咱們就已經把粉條給分段的話，那么就不用切了。所有的食材處理好了之后，可以開火準備炒菜了。鍋內加上食用油，當油三成熱的時候，把切好了的辣椒以及大蔥，還有拍碎了的蒜瓣都都放入鍋里。用鏟子炒上兩分鐘，然后把盤子里的豆芽全部倒進去。

豆芽放進去之后就要將火改成大火，因為個人覺得大火炒出來的豆芽更好吃。大火將豆芽炒上三分鐘之后，加入點老抽和食鹽，然后再次翻炒。之后把煮好的粉條也加進去，這時就要一直翻炒著了，因為粉條容易粘鍋。翻炒之后鍋內添上食鹽和耗油，將鍋內的食材翻炒均勻之后，再往鍋內來點雞精就可以關火了。將這道素菜盛入盤子里，看著那紅色的辣椒和綠色的蔥段，讓人忍不住想吃個精光。

其實豆芽不僅可以幫助大家減肥，而且還具有幫助身體解毒的一些功效。而豆芽和粉條炒在一起，吃著其實還有一種炒河粉的味道呢。把這道菜端上桌子之后，再盛上一碗米飯，把孩子喊來吃飯。孩子在看到這道菜的時候，頓時就來食欲了，小小的一道素菜，比起那些肉類來更加的招孩子的喜歡。也就是這道素菜，讓孩子比平常多吃上一碗米飯，還在等什么啊，趕緊去做給孩子吃吧。