導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享清淡爽口的“涼拌粉絲”。粉絲是常見的食品，粉絲的主要營養成分是碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，煙酸....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享清淡爽口的“涼拌粉絲”。

粉絲是常見的食品，粉絲的主要營養成分是碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，煙酸和鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等礦物質，是餐桌上的常見食材，今天就用黃瓜，胡蘿卜和粉絲做快手涼拌菜，清淡爽口，開胃解膩，下酒佐餐都很受歡迎。涼拌粉絲，做法簡單，在夏天很受歡迎，讓我們一起看一下具體步驟吧。

【涼拌粉絲】

材料： 粉絲 黃瓜 胡蘿卜

輔料：香菜 大蒜

調料： 食鹽 白糖 雞精 蒸魚豉油 辣椒面 熟白芝麻

做法：

1. 香菜一把擇洗干凈，切成長段，放入盤中備用

2. 胡蘿卜削去外皮，用工具擦成細絲放到盤中

3. 黃瓜一根，先切成片，再改刀切成黃瓜絲，放在盤中備用

4. 大蒜幾粒剁成蒜末，放入耐高溫的小碗中

5. 加入熟白芝麻，辣椒面，用熱油激出香味，用勺子攪勻備用

6. 提前用溫水泡發好的粉絲，用剪刀剪短翻入盆中，加入胡蘿卜絲和黃瓜絲

7. 加入食鹽，白糖，雞精和蒸魚豉油

8. 再倒入蒜汁，用筷子攪勻

9. 撒入香菜段，拌勻即可裝盤享用

溫馨提示：

1、 黃瓜切成細絲，胡蘿卜削去外皮，擦成細絲

2、 熱油澆在蒜末上激發出香味

3、 粉絲提前20分鐘泡好，然后剪短放入盤中

4、 加入食鹽，白糖，雞精和蒸魚豉油，再倒入蒜汁攪勻

5、 不喜歡吃香菜可以不放，喜歡吃辣可以再飯店辣椒油

涼拌粉絲是很受歡迎的涼拌菜，尤其是夏天，配著黃瓜絲和胡蘿卜絲，看著更有食欲，清淡爽口，開胃解油膩，做法簡單快捷，在家可以嘗試做一下，下酒佐餐均可，不想炒菜了，簡單拌一拌，不喜歡吃蒜，不愿意開火，可以直接加入芝麻香油拌拌就行，希望您能夠喜歡。