導(dǎo)讀不想吃飯，沒食欲怎么辦？教你1分鐘自制萬能調(diào)味汁，拌面拌粉拌飯統(tǒng)統(tǒng)都好吃！學(xué)會這幾種醬料，在家就可以吃到美味的涼拌面或拌粉，其實拌飯也是很美味的！再也不擔(dān)心....

不想吃飯，沒食欲怎么辦？教你1分鐘自制萬能調(diào)味汁，拌面拌粉拌飯統(tǒng)統(tǒng)都好吃！學(xué)會這幾種醬料，在家就可以吃到美味的涼拌面或拌粉，其實拌飯也是很美味的！再也不擔(dān)心會吃到含有添加劑的醬料了！

辣椒醬

/ 食材 /

鮮辣椒、干辣椒片、鹽

大蒜、糖、植物油、醬油

/ 步驟 /

1、取15個鮮辣椒，切成薄片，加鹽搗碎，辣椒干切末。

2、大蒜切碎，鍋里放半杯植物油，中火加熱，把大蒜放進去炒成金黃色，加入搗碎的辣椒，拌勻，小火炸8分鐘。

3、把3/4杯植物油加進去，放入200克辣椒片和糖，加2湯匙醬油，小火熬煮，待醬汁收干，辣椒醬就做好了。

4、裝進玻璃瓶里，儲存在冰箱，隨吃隨取。

一瓶辣椒醬可以吃上半個月，做一次就能解決好多餐，關(guān)鍵是辣得歡，喜歡吃辣的你可以試試哦！

蒜拌醬

/ 食材 /

醬油、大蒜、白糖、鹽

/ 步驟 /

1、把3瓣大蒜切末。

2、取1/2杯醬油，加入3茶匙白糖。

3、加蒜末、2茶匙米醋、2湯匙芝麻油和1/2茶匙辣椒油。

4、把4茶匙植物油加進去，加2茶匙開水，攪拌均勻。

這個蒜瓣醬做起來不到5分鐘，融合了芝麻油的香味、米醋酸的溫和，用來拌面再合適不過了！

豆瓣醬

/ 食材 /

黑豆醬、菜籽油

白糖、豬肉、包菜、洋蔥、西葫蘆、土豆泥

耗油、玉米淀粉、鹽

/ 步驟 /

1、熱油鍋，加入黑豆醬和糖，攪拌3分鐘，盛到碗里備用。

2、加熱油鍋，放豬肉進去翻炒至顏色變白。

3、加包菜、洋蔥、西葫蘆和土豆泥，炒軟炒熟。

4、將黑豆醬加進去攪勻，加耗油、鹽和1/2杯清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘。

5、往玉米淀粉中加3湯匙水，混合，倒入醬汁里，煮開后即可關(guān)火。

肉和蔬菜吸收了豆瓣醬濃郁的的咸味和香味，用來拌面，吃下3大碗都不成問題。

番茄醬

/ 食材 /

小西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、芹菜

/ 步驟 /

1、西紅柿洗凈，挖掉頭部，在底部劃十字，在開水中焯20秒鐘，直到果皮和果肉分離。

tips：制作番茄醬最好用小西紅柿，這樣做出來的醬汁味道更濃郁。

2、焯水后的西紅柿放到冰水中，西紅柿冷卻后把果皮撕下來。

3、把西紅柿放到一個盆里，搗碎，把汁液擠出來。

4、胡蘿卜、芹菜和洋蔥切丁，鍋里加植物油燒熱，加蒜爆香，把蔬菜放進去，小火煸炒，加鹽、白糖，炒大概5分鐘。

5、把半瓶紅酒加進去，煮到紅酒剩下2/3的時候，把搗碎的西紅柿放進去，中火煮15分鐘。

6、轉(zhuǎn)小火慢燉1.5個小時，番茄醬會變得濃稠，等醬汁涼下來，裝罐子里隨時吃都可以。

tips：如果想讓番茄醬味道更濃郁，可以把肉放進去燉半個小時~

酸甜可口的番茄醬，和面條搭配在一起，非常好吃！