導讀家有小孩子，每一餐我都認真對待，滿足營養的同時還變著花樣做幸福的味道是什么？是會拉絲的米飯么？我想是吧！中午吃飯的時候孩子們突然問我：媽媽，你知道幸福的味道....

家有小孩子，每一餐我都認真對待，滿足營養的同時還變著花樣做

幸福的味道是什么？是會拉絲的米飯么？我想是吧！中午吃飯的時候孩子們突然問我：媽媽，你知道幸福的味道是什么？我表示不懂，她倆異口同聲的說：就是吃著媽媽做的可以拉出像瀑布一樣長絲的米飯。呃～孩子就是孩子，天真又無邪。不過話說回來，今天的中午飯，吃起來確實有種幸福的味道。

最近孩子們都說天氣熱吃不下飯，所以我想著把米飯做出點花樣來，應該可以讓她們有點胃口吧。于是中午就做了黃金芝士咖喱焗飯，芝士焗飯我想很多人應該吃過，但是帶有咖喱味道的芝士焗飯你吃過嗎？我覺得對孩子來說，咖喱和芝士總是不可抗拒的食物，尤其是可以拉出像瀑布一樣連綿不斷長絲的芝士。這不，米飯一端上桌倆孩子就大口大地吃了起來，邊吃邊說太美味了。確實，絲滑的芝士和濃郁的咖喱味結合在一起，簡直好吃到爆。

可能有人一看到這道飯的名字，就會覺得做法很難，很復雜。我可以很肯定地告訴你，一點都不難，一點都不復雜，不信和我一起來看看做法吧。

黃金芝士咖喱焗飯

【需要的食材】雞腿肉2塊、洋蔥半個、胡蘿卜1根、土豆1個、咖喱4塊、黑胡椒粉適量、馬蘇里拉黃金雙酪適量、食用油少許、剩米飯2兩大碗、清水適量。

【制作步驟】

第一步、把雞腿肉、胡蘿卜、洋蔥和土豆都切成丁。

鍋里下油燒熱后，加入洋蔥炒出香味，再加入胡蘿卜炒到胡蘿卜變色，然后把洋蔥丁和胡蘿卜丁推到一邊，加入雞腿肉丁炒至變色。

第二步、加入適量黑胡椒粉，再加入沒過食材的水量，跟著放入咖喱塊，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火煮10分鐘。

第三步、加入土豆丁，再蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘。

第五步、如果這時候湯汁收得差不多了，就直接加入米飯，如果湯汁還比較多，那就開大火把汁收少一些，再加入米飯。

第六步、關火，然后把米飯和咖喱拌勻。

第七步、忍不住的或者不喜歡吃芝士的，米飯拌勻后就可以直接吃了。忍得住或者喜歡吃芝士的，把咖喱飯裝進烤碗中，然后撒上厚厚的芝士。

放進烤箱的碗一定要是可以進烤箱的烤碗，不能是吃飯的普通碗，怕溫度太高碗會烤壞了。

第八步、烤箱上下火180度越熱，然后把烤碗放進烤箱中層，180度上下火烤12分鐘。沒有烤箱的可以用微波爐中高火烤15分鐘左右，具體時間根據實際情況來定。

烤好的芝士奶香濃郁，拉出來的絲連綿不斷，看著就超過癮。吃上一口就還想吃第二口，你不想試試嗎？趕緊做起來吧。