導讀By笑語流年用料西葫蘆1個雞蛋2個蔥、姜、蒜、洋蔥適量剁椒醬1勺黑木耳1小把鹽適量生抽半勺蠔油半勺白糖1勺香醋1勺雞精少許做法步驟1、這首菜所需的食材如圖。....

By 笑語流年

用料

• 西葫蘆 1個
• 雞蛋 2個
• 蔥、姜、蒜、洋蔥 適量
• 剁椒醬 1勺
• 黑木耳 1小把
• 鹽 適量
• 生抽 半勺
• 蠔油 半勺
• 白糖 1勺
• 香醋 1勺
• 雞精 少許

做法步驟

1、這首菜所需的食材如圖。

2、一根西葫蘆洗凈，削皮，切片。

3、幾朵黑木耳提前泡發好。

4、準備蔥，姜，蒜，洋蔥片。

5、兩個雞蛋打入碗中，加半勺料酒，少許鹽，少許清水，攪散。

6、雞蛋液下油鍋里炒一下，盛出備用。

7、鍋里留少許底油，下入蔥、姜、蒜、洋蔥爆香。

8、加一勺剁椒醬炒出香味。

9、下入西葫蘆稍加翻炒。

10、最后下入雞蛋和黑木耳，同時加生抽，蠔油，鹽，白糖，香醋，雞精調味。

11、快速翻炒，關火。

12、盛盤！開胃下飯，超級好吃！

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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