導讀民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這里我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！導語：酸黃瓜作為一款小吃，它有著很好的解膩效果，因此在平時吃....

民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這里我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！

導語：酸黃瓜作為一款小吃，它有著很好的解膩效果，因此在平時吃飯時用上一些黃瓜，能夠讓口感變得更好。品嘗起來酸味十足無論是和肉類還是米飯搭配，都能夠讓主食變得更好吃。很多人在做酸黃瓜的時候會選擇用白醋腌制，其實不加醋也能做，選擇一種蔬菜混著腌，顏色醇正又好吃，這種蔬菜就是圣女果。

【酸黃瓜】

食材：旱黃瓜

配料：茴香、圣女果

調味品：鹽

時間：四天

【小豬烹飪教學】

1、首先將旱黃瓜洗干凈，這種黃瓜的個頭比較小，同時顏色也要比一般的黃瓜淺，因此在購買時需要注意。洗干凈之后盡量保持完整，但是兩段的藤蔓、殘花要去除。

2、圣女果就是小番茄，這種番茄一般被當做水果番茄，將其清洗干凈，放在容器當中瀝干水分。茴香切除硬根，將較為柔軟的部分放在容器當中，注意在清洗的時候要洗干凈。

3、在封壇之前，需要在其中加入純凈水和鹽，將所有原料密封之后，將壇子密封即可，需要放在溫度適宜的環境，不要太熱，在大概在4天左右，就能夠拿出來食用。

【小豬廚房必備訣竅】

1、選擇的黃瓜需要是旱黃瓜。

2、選擇搭配的可以是小番茄，也可以是檸檬，但是需要注意量不要太多。

3、在封壇之前還可以在其中加入大蒜，能夠將味道變得更濃郁，但是要保持干凈的環境，茴香并非是小茴香，別買錯。

總結：這道小菜無論是平時當做零嘴還是搭配主食進行食用都是可以的，如果想要吃甜辣味道的，還可以在其中加入糖和泡椒。胡蘿卜本身就帶有一絲甜味，也可以嘗試在腌制的過程中加入胡蘿卜。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這里道一聲謝謝，今天的美食分享就到這里，如果您有什么更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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