導讀By阿萍的日食記用料花蛤500g紅洋蔥1/2個蒜2瓣姜1小塊鮮貝露1勺料酒2勺白糖1/2勺郫縣豆瓣醬1大勺小米椒（可不加）2個做法步驟1、買回家的花蛤沖洗干....

By 阿萍的日食記

用料

• 花蛤 500g
• 紅洋蔥 1/2個
• 蒜 2瓣
• 姜 1小塊
• 鮮貝露 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1/2勺
• 郫縣豆瓣醬 1大勺
• 小米椒（可不加） 2個

做法步驟

1、買回家的花蛤沖洗干凈，再用鹽水養一養，讓它們吐出點沙子

2、油鍋爆香洋蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬

3、大火爆炒花蛤，直至殼爆開即可關火，加點喜愛的調料

4、醬汁四溢，鮮香無比～

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