導讀各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『吃燒烤時，這5種肉放心點，老板不會造假，真材實料，便宜又好....

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『吃燒烤時，這5種肉放心點，老板不會造假，真材實料，便宜又好吃！』

天氣越來越冷了，又到了吃燒烤的季節，燒烤油厚味重，可適當給身體貼秋膘。過去吃燒烤，就只有羊肉串啥的，現在的燒烤食材太多了，葷的素的都能烤，只有你不敢吃的，沒有老板不敢烤的，烤蜈蚣、烤蝎子、烤蝗蟲啥的，有人吃過沒？

隨著燒烤食材的增加，商家也開始在食材上造假了，比如最常吃的羊肉串、牛肉串，吃著有羊肉、牛肉的味兒，但根本不是牛羊肉，而是劣質的雞鴨肉加上羊肉精、牛肉精制成的。

如果要說哪些燒烤是“真家伙”，我首先想到的就是上面那些烤昆蟲了，真的不能再真了，不過這些蟲子只有一小部分人才吃得下去吧。

有沒有所有人都能吃，而且還好吃，還都沒有假的燒烤呢？還是有的。燒烤造假，主要是靠各種調料掩蓋，讓人吃不出真假。但下面這5種“烤肉”，根本不用吃，看一眼就知道是不是真肉了，可以放心點，下面我就和大家說一說。

我也吃了二十年燒烤了，算是積累了一些經驗，這5種肉老板不會造假，可以放心吃。

【不會造假還好吃的5種烤肉】

1、烤魚

雖然如今有很多主題餐廳都在賣“仿真肉”，就是用素食（大豆蛋白）制成的，有各種各樣造型的肉，看著非常像，但吃一口就露餡了，畢竟蛋白肉和真肉的口感差別很大。

魚肉的口感細膩，而且還有魚刺，這一點幾乎是不可能造假的，而且即使要造假，成本必然非常高，還不如直接買條真魚呢，還便宜。吃烤魚主要就是看用的是新鮮魚還是死魚，死魚有很大的腥味，而且肉質發柴，沒有新鮮魚好吃，嘗一口就知道了。

為了自己的招牌，老板是不會在烤魚上作假的，現在的人嘴都刁，造假只會給自己找麻煩。

2、帶骨頭的禽肉

帶骨頭的禽肉，就是包括雞、鴨、鵝的爪、翅、腿等部位，比如雞爪、鵝翅、鴨腿等，烤出來都非常好吃。

這些部位都帶有骨頭，具有鮮明的特點，所以一眼就能很清楚真假，而且造假非常困難，畢竟里面有骨頭，外面還要包著肉，即使能成功造假，成本也比直接用真的雞鴨肉要貴很多。平時在超市買冷凍雞腿，才6.9元一斤，燒烤攤批發更便宜， 所以根本沒必要造假。

3、帶殼的海鮮

烤海鮮也是最近幾年燒烤攤上非常受歡迎的，比如烤鮑魚、烤生蠔，尤其是蒜蓉粉絲烤扇貝，我每次吃燒烤都要點，蒜香味濃郁。

帶殼海鮮有個共同的特點，就是有閉殼肌，也就是說，如果是新鮮的，肉和殼是緊緊相連的，比如生蠔肉需要用刀撬下來。如果是舊殼裝新肉，那肉和殼必然是分離的，用筷子一夾就起來了，區別是非常大的，就連外行都騙不了。

如果用的是變質的海鮮，會有很大的腥臭味，就算是加了很多調料，也難以掩蓋，所以只需要聞一聞就知道了。

4、各種脆骨

脆骨的種類很多，最常見的就是雞脆骨，也叫掌中寶，還有牛蹄筋，口感特別爽脆，加上各種調料烤熟后特別入味，咬起來嘎吱嘎吱的，很過癮。

脆骨和肉的口感有很大的差別，想仿造出脆骨比做一塊假肉還要難。而且脆骨其實很便宜，都是冷凍的，批發一斤才幾塊錢，根本不貴，就沒必要造假，所以喜歡吃烤脆骨就放心點，是最真實的口感。

5、烤羊腰子

羊腰子就是羊腎，是大補的食材呀，很多男性同胞都喜歡吃，是非常不錯的下酒菜，可以補腎壯陽。羊腰子的口感特別嫩，雖然有點怪味，但一點也不影響它的受歡迎程度。

很多人會說，我到底懂不懂呀！羊腰子很容易造假，分為原油羊腰、包油羊腰，其中包油羊腰就是假的，是用羊尾油包上豬腰子烤的。原油羊腰是真羊腰子，外面包了一層脂肪，而且是緊密相連的越烤越縮。而包油羊腰，烤熟后羊尾油和豬腰子是分開的，一樣就看出來了。

而且豬腰子和羊腰子的大小也有差別呀，豬腰子比羊腰子大得多，見過真羊腰子的人應該都不會認錯吧。而且烤羊腰子價格都比較貴，一串25元，造假被吃出來了，不是砸了招牌嗎？

上面這5種肉，都是老板不會造假的烤肉，喜歡吃燒烤的可以放心點。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！