導讀By張蝦米zwh1用料鱸魚1條生姜適量蔥適量花椒10g生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量小紅椒5個做法步驟1、鱸魚加鹽料酒生姜腌制20分鐘，用廚房紙將水分吸干（....

By 張蝦米zwh1

用料

• 鱸魚 1條
• 生姜 適量
• 蔥 適量
• 花椒 10g
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 小紅椒 5個

做法步驟

1、鱸魚加鹽料酒生姜腌制20分鐘，用廚房紙將水分吸干（防止水分沒干煎魚的時候會炸油）

2、在魚兩面涂抹一些淀粉(防止煎魚的時候粘鍋)

3、鍋中燒油，將花椒放進去爆香，之后將花椒撈出來棄用

4、將鱸魚丟進去，煎大概3分鐘

5、翻面在將3分鐘，煎至兩面金黃

6、加水，老抽生抽料酒，姜片煮十分鐘

7、大概煮十分鐘出鍋

8、切一點辣椒圈和蔥段

9、魚出鍋，鍋中留一些湯

10、將蔥段和辣椒在魚湯燙一下

11、倒出來均勻的鋪在魚身上

12、要不要來一口，好吃下飯

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