導(dǎo)讀豬肉應(yīng)該算是我們最長(zhǎng)吃的肉類了，不僅便宜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還豐富，深受各類美食家喜愛，但是喜愛豬肉的你，知道豬身上有哪些地方不能吃嗎？吃了這些地方可是會(huì)生病的！豬身上....

豬肉應(yīng)該算是我們最長(zhǎng)吃的肉類了，不僅便宜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還豐富，深受各類美食家喜愛，但是喜愛豬肉的你，知道豬身上有哪些地方不能吃嗎？吃了這些地方可是會(huì)生病的！豬身上最臟的部位，里面含大量寄生蟲，白給都別要，做菜要扔掉！豬身上不能吃的地方是豬脖子肉，殺豬主要部位就是脖子，大量的血流出最后形成淤血，而豬肉皮也非常的厚，這個(gè)時(shí)候脖子上就會(huì)堆積大量的細(xì)菌，甚至?xí)a(chǎn)生寄生蟲。很多不法商家會(huì)拿它來加工做成各種食物來賣給客人。今天來教給大家的是一道美味的紅燒豬肉，快和小編學(xué)起來吧！

紅燜豬肉

By 茜茜3175

配料：

五花肉 300克、干香茹 25克、干魷魚 20克、蒜 6瓣、精鹽 5克、生抽 少許、老抽 少許、花生油 少許

烹飪步驟：

1.五花肉切塊

2.干香菇、干魷魚用溫水各泡半小時(shí)，然后切塊/條

3.鍋內(nèi)放油燒熱后五花油

4.等五花肉變色后放干魷魚翻炒

5.放鹽、生抽、老抽，等五花肉上色后放入燜鍋內(nèi)

6.把蒜與干香菇放入，倒入8分滿水，等大火燒開轉(zhuǎn)中小火至鍋內(nèi)水干

烹飪小貼士：

1、豬肉能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但在所有畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100g可含高達(dá)29g的蛋白質(zhì)。

2、豬肉可提供血紅蛋白(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、豬肉含有B族維生素及鈣、磷等成分，還含有較多的脂肪和膽固醇。

4、豬肉是日常生活的主要副食品，經(jīng)常食用可以使身體感到更有力氣。

5、豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃羸瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

參考文獻(xiàn)：胡敏《營(yíng)養(yǎng)師隨身查》

你們平常喜歡吃豬肉嗎？

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