導讀最近孩子特別喜歡吃這個早餐，蒸一蒸就出鍋，做一次可以吃兩天，軟糯清香超好吃，簡單又省事，我也挺愿意做的，因為里邊有幾種蔬菜，都非常有營養，常吃對孩子身體好，....

最近孩子特別喜歡吃這個早餐，蒸一蒸就出鍋，做一次可以吃兩天，軟糯清香超好吃，簡單又省事，我也挺愿意做的，因為里邊有幾種蔬菜，都非常有營養，常吃對孩子身體好，尤其是眼睛，可以保護視力。

現在孩子們用眼過度，除了學習以外接觸的電子產品也多，?眼睛早早的就出現了小問題，平時可以讓孩子們多一些對眼睛好的蔬菜和水果，比如胡蘿卜、南瓜、玉米、藍莓等等，這些食物里都含有維C和維生素A，對眼睛有著很好的保護作用。

今天做的這個蔬菜蒸丸子，主要食材就是胡蘿卜，胡蘿卜里含有胡羅素，胡蘿卜素在身體內可以轉化成維生素A，可以養護眼睛保護視力，里邊還加了荸薺，荸薺有潤肺的作用，現在孩子們感冒咳嗽的多，吃一些荸薺還是不錯的，芹菜含有的粗纖維，可以很好的促進腸胃的消化吸收，所以這樣一個營養又美味的早餐，孩子特別喜歡吃，也建議家長多給孩子們做來吃哦！做法也很簡單，具體做法見下。

【胡蘿卜芹菜蒸丸子】

食材：胡蘿卜100克、芹菜100克、荸薺60克、面粉60克、淀粉30克、鹽、五香粉

調料：生抽2勺、醋2勺、香油1勺，香菜2根、辣椒、

做法及步驟：

第一步：芹菜我們最好用香芹，因為香芹味道濃一些而且也細，切的時候好切，把芹菜葉擇去，胡蘿卜洗干凈，荸薺洗干凈去皮。

第二步：芹菜、胡蘿卜、荸薺都切碎備用。?

第三步：切好的胡蘿卜和芹菜荸薺放入一個大點的盆中，放入面粉和玉米淀粉。?

第四步：用筷子把菜和面粉攪勻，然后再放入五香粉和鹽，再調勻入味，加了鹽之后芹菜會出一些湯汁，所以拌面粉的時候不需要加水。?

第五步：?最后揉成這樣的面團，軟軟的，又不粘手，如果不成團就加一點面粉，直到成團為止。

第六步：取一塊胡蘿卜蔬菜面團，用手搓成小圓球狀，放到籠屜上，要鋪上屜布不然會粘箅子。

第七步：搓好的胡蘿卜蔬菜丸子放到鍋里，水開之后蒸15分鐘。

第八步：蒸丸子的時間，我們再來調一個蘸料，大蒜切末，香菜切碎，辣椒切碎，放到碗中，倒入2勺香醋，2勺生抽，1勺香油攪勻，這樣一個蘸料就做好了，蔬菜丸子蘸著這個小料吃特別好吃。?

時間到，胡蘿卜芹菜丸子就蒸好了，顏色很漂亮，而且有點晶瑩剔透的感覺，軟軟的又有彈性，吃起來一股清香味道，軟糯彈牙，再蘸上料汁，味道超級棒！而且讓孩子多吃些胡蘿卜，還能保護眼睛，有時間趕快也給孩子做一次吃吧！

我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到這里了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！