導讀“詩詠珍饈魯菜鮮,未曾入口已垂涎”這首詩就非常形象地概括了，山東人對美食的態度，下面我們就來說一說關于山東最好的山菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!山....

“詩詠珍饈魯菜鮮,未曾入口已垂涎”這首詩就非常形象地概括了，山東人對美食的態度，下面我們就來說一說關于山東最好的山菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

山東最好的山菜

“詩詠珍饈魯菜鮮,未曾入口已垂涎”。這首詩就非常形象地概括了，山東人對美食的態度。

山東美食以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，制作精細享譽海內外。今天就來盤點一下山東的6道特色菜，都是山東人的心頭愛，都吃過的絕對是地道山東人，來山東旅游的話，一定別錯過了。

1.九轉大腸

九轉大腸不僅僅是一道山東名菜，更是魯菜里的精髓之作。它的外貌為濃香紅，味道軟嫩勁道有彈力，韌勁十足。做法步驟較多，用料全。而且對過程中的每一步都要求嚴謹。比如大腸必須切成兩厘米，才可以保證味道正宗。不過這是餐廳大廚特有的嚴謹對待。大家要是在家嘗試可以不用這么嚴謹。

九轉大腸一定要和福建套腸分清哦！九轉大腸是因為店家喜愛九字而取名。并不

是將大腸轉九道彎。

2.德州扒雞

推薦這道菜之前，提醒大家在網上購買德州扒雞，一定要謹慎。這道菜非常出名，以至于網上出現很多亂象。我就在網上購買過長蟲的扒雞。而且店家也不負責任。這些亂象扒雞不僅毀壞了的德州扒雞的名聲，更是給消費者留下了不好的印象。

正宗的扒雞，可是連骨頭都是香酥香酥的。而且都是當天新鮮宰殺的老母雞，德州扒雞軟爛酥口，就算是80歲的老人也能吃得流連忘返，可見他的軟爛程度。

3.泰山三美

泰山三美可是文人雅士、食素者的心頭好，泰山三美簡單來說就是白菜燉豆腐。這燉菜的水可是山泉水，這頓菜的白菜可是用山泉水澆灌的，豆腐是用山泉水磨的。

一整套下來養生又健康，雖沒有大魚大肉的歡快。也是很多文人雅士所追求的山間之美。去泰山旅游的時候，不僅要感受泰山的風光美景，也要喝一碗這泰山三美的白菜燉豆腐。

4.南煎丸子

這道菜的由來也是極為可愛。大家都知道全國各地的丸子都是圓的，這南煎丸子偏偏就是扁的。這事就出在袁世凱身上，袁世凱在民間有一個外號叫做袁大頭。廚師為了避諱這些，就將圓的丸子壓成了扁的丸子。所以就有了南煎丸子。

有一個更可愛的說法，有一天袁世凱在街上聽見有人賣元宵(袁消)，這不祥之兆，就讓袁世凱將元宵改成了湯圓。這些故事由來雖不說真假，但是確實促進了某樣美食的發展，促進了當地的經濟。你還聽過什么可愛的美食故事嗎？

5.辣子雞

辣子雞可不是川渝地區獨有的特色美食，在山東棗莊也有這樣的一道菜肴。這里的雞都是在山上放養，沒有飼料。肉質非常的緊實且不柴。

那些喜歡吃雞腿肉的可有口福了。雞肉被山東的特色調料在鍋中狂轟亂炸。那香味彌漫著整個桌氣。

6.肉火燒

火燒在北方可有名氣了，有北京的鹵煮火燒、河北滄州的河間火燒、山東濰坊的肉火燒。今天就著重來介紹一下山東濰坊的肉火燒。山東人做得火燒，是將先肉餡放進面餅里，再送進爐火里面烤就成了。

最大的特點就是皮薄餡多，保管你一口就能吃到里面的肉餡。在山東有一個小規矩就是，要第一口吃不到肉餡的話，你可以去找店家退貨理論的。

以上六道山東美食，九轉大腸、肉火燒、辣子雞、南煎丸子、泰山三美、德州扒雞，都是山東數一數二排的上名的美食。

這些菜品你都吃過嗎?也歡迎各位在評論區分享你家鄉的美食。那么今天的分享就到此結束，記得點贊，評論，轉發哦！