導讀海兔，也就是小烏賊、小墨魚，而我們廣東就叫它為魷魚筒，也有人叫它為小管，名字太多了，但是不影響我們對這味海鮮的喜愛。海兔可用于椒鹽、紅燒、鹵味、燒烤之類的吃....

海兔，也就是小烏賊、小墨魚，而我們廣東就叫它為魷魚筒，也有人叫它為小管，名字太多了，但是不影響我們對這味海鮮的喜愛。海兔可用于椒鹽、紅燒、鹵味、燒烤之類的吃法，香味迷人，下酒下飯都非常不錯。

這季節正是海兔好吃的時候，肚子鼓鼓的裝海了卵。海兔卵中含有糖蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。價格還不貴，18塊錢一斤，買兩斤就夠一家5口人吃一餐了，又可以補充這么多營養，特實惠。

自從學會這樣做海兔，老公隔三差王要我做給他當下酒菜。今天我老公休息，我買了1.5斤海兔，做椒鹽味的給他下酒，挺不錯。椒鹽海兔的做法，我還是向一位在深圳酒店炒菜的朋友請教的，第一次做我就做得非常好了。下面給大家分享我的做法吧！

【椒鹽海兔】——特點：做法簡單，不腥不柴，鮮香美味

【主材料】海兔1.5斤

【調味料】食鹽、食用油、醬油、老抽、椒鹽粉、辣椒粉

——開始制作——

第1步：在海鮮攤里買了海兔后，讓老板幫我把海兔給清理干凈了，我拿回家再多清洗幾次，很干凈。

第2步：鍋里加入適量的清水，拍一小塊姜進去，把姜煮出香味，再倒進海兔去焯水10分鐘至熟，再撈起瀝干水分，用廚房汲油紙把水分汲干備用。先把姜煮出味，可以給海兔去除腥味。

第3步：用少許醬油、老抽、食鹽調個醬汁備用。平底鍋里倒入多一點的油，下入海兔爆干，倒入醬汁炒干，撒上椒鹽粉和辣椒粉炒勻，就可以出鍋食用了。

成品圖：香辣味的海兔，看起來有沒讓你很有食欲？這道菜在廣東餐館叫椒鹽魷魚筒，很受歡迎的。歡迎評論區留言交流歡迎評論區留言交流

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