導(dǎo)讀今天就和大家說(shuō)一說(shuō)煮中藥的鍋，有些中藥份量比較大點(diǎn)，可能家里的砂鍋容量比較小一點(diǎn)，這樣不太適合，怎么辦呢？有人可能會(huì)想到家里還有很多其它類(lèi)別的鍋，比如鐵鍋、....

今天就和大家說(shuō)一說(shuō)煮中藥的鍋，有些中藥份量比較大點(diǎn)，可能家里的砂鍋容量比較小一點(diǎn)，這樣不太適合，怎么辦呢？

有人可能會(huì)想到家里還有很多其它類(lèi)別的鍋，比如鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋、電飯鍋、搪瓷鍋等等。

哪究竟煮中藥可以用哪種鍋呢？煮中藥可以用砂鍋、搪瓷鍋或不銹鋼鍋。其中不銹鋼鍋化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

中藥廠制作中藥的機(jī)器或研磨中藥的容器都是用不銹鋼材料制作的，但煮中藥的不銹鋼鍋?zhàn)詈觅I(mǎi)那種304食用級(jí)不銹鋼材料制作的。

砂鍋從以前到現(xiàn)在一直都用來(lái)煮中藥，砂鍋是泥土制作的，不會(huì)與草藥、礦石等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

不過(guò)，現(xiàn)在社會(huì)工業(yè)發(fā)達(dá)，環(huán)保做得不太好，很多制作砂鍋的泥土被污染，所以制作出來(lái)的砂鍋含有的有毒的物質(zhì)，但不是所有的砂鍋都有此類(lèi)問(wèn)題。

搪瓷鍋呢，它是最好的煮中藥的鍋。搪瓷鍋過(guò)去稱琺瑯盤(pán)，它表面是無(wú)機(jī)玻璃材質(zhì)，而無(wú)機(jī)玻璃不會(huì)與中藥起任何化學(xué)反應(yīng)，安全無(wú)毒。

還有就是無(wú)機(jī)玻璃導(dǎo)熱快，耐高溫。

而鐵鍋、鋁鍋和電飯鍋都不能用來(lái)煮中藥。

因?yàn)檫@類(lèi)鍋的金屬分子非?；钴S，很容易與礦石類(lèi)中藥發(fā)生反應(yīng)，造成療效降低，甚至?xí)a(chǎn)生毒性。

現(xiàn)在，大家都知道用什么鍋來(lái)煮中藥了嗎？