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有人說，青海是放逐靈魂的地方。在那里，有著世間最自然的風，吹蕩過青海當?shù)氐母瓯凇⒉菰⑸碁瑤Ыo人最貼近自然的體驗。

所以青海就成了最吸引人存在的地方，無數(shù)的游人旅客來到那里，感受了那里的天地，也品嘗了那里的美食。而說到美食，青海的美食估計是國內(nèi)美食中最獨特的存在。

它美味、彪悍，有著獨屬于當?shù)氐囊靶耘c自然滋味，只要嘗過，就再難相忘。

今天給大家介紹到的10大美食都是青海本地人的最愛，同時也深受外地人的歡迎和向往，一起來看看你都吃過哪些呢？

血腸

在青海，牧羊人宰羊必灌血腸，因此有“不灌血腸妄宰羊”的說法，腸衣中除了剛殺的新鮮的羊血外，還會再加入一些調(diào)料，攪拌均勻后扎緊腸衣口就可以開煮了。

煮好后的血腸無論是烤著吃還是炒著吃，都覺得味道鮮美，有嚼勁，讓人意猶未盡，來青海一定不能錯過這道美食。

西域牛排

“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”青海地區(qū)的牛羊肉都極其的出名，其中西域牛排就是青海十大名菜之一，用當?shù)氐呐Ｈ庵瞥傻呐Ｅ捧r嫩緊實。

再加上師傅的獨特工藝，真的可以說是將牛排的口感做到的極點，吃起來非常的香，不管是幾分熟都非常的美味，大致世間美味也就如此了吧。

酸辣里脊

一提到青海美食，“酸辣里脊”這道菜必須要擁有姓名，不管是青海本地人還是游客都想要一飽口福，不知道什么時候起，青海的大街小巷里“酸辣里脊”的招牌已經(jīng)隨處可見了。

“酸辣里脊”聽名字就知道，又酸又辣，選用的都是豬里脊或者牛里脊，吃起來超級的爽滑可口，其中的辣是指胡椒粉的味道，酸是指秘制好的酸湯汁，這兩樣結合一下給這道菜提了不少的口感。

青海三燒

“青海三燒”是青海最具有代表性的美食，也是青海人待客的美食佳肴，更是宴席上的一道傳統(tǒng)菜。

這道菜里有羊也有牛，主要是以羊筋、土豆和牛肉丸三樣食材為主料燒制而成的，羊筋用高湯燉，牛肉丸和土豆用油炸，吃起來非常的入味，吃這道菜的時候一般會配著肉包子或者素包子吃。

狗澆尿

“狗澆尿”是青海比較流行的一種面食，是因為放入鍋中澆油時，狀態(tài)如狗撒尿，因此而得名。

成品后的狗澆尿顏色為焦黃色，餅皮很柔軟，可以直接入嘴，也可以裹上一些素菜或者葷菜一起食用。

如意發(fā)菜

發(fā)菜是一種野生陸地藻類生物，被稱為是“青海三寶”之一，外觀看起來又細又長，跟人的頭發(fā)神似，所以取名“發(fā)菜”。

發(fā)菜本身沒有味道，但口感好，有嚼勁，一般是與其他食材一起做成美味的佳肴，很少會單獨食用，在一些重要的宴席上常常是以主角的方式出現(xiàn)。

甜醅

“甜醅”算是青海地區(qū)的特色小吃之一，全國各地都有，只是叫的名字不一樣，有的地方叫“酒糟”有的地方叫“米酒”口味各異，但還是數(shù)青海的最好吃。

甜醅是由青稞加工而成的，還沒完全做好時就能聞見陣陣的酒香，夏天吃提神解乏，精神倍爽，有著獨特的酸甜口感，醇香流于齒間，耐人回味很久。

熬飯

“熬飯”在青海屬于大眾美食，青海人也叫“鬧鬧”，是指以肉湯為鍋底的燴菜。

其實熬的意思就是煮，然后加入洋芋塊、白蘿卜塊、粉條、炸熟的肉丸子、青菜等一起熬，冬天尤其的受歡迎，一碗下肚將煩惱統(tǒng)統(tǒng)吃掉。

青海牦牛肉

想要吃到正宗的牦牛肉還得是在青海，只有在青海這種高寒地長大的牦牛才是最好的食材，在別處可是吃不到這味道的。

牦牛肉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常吃對身體有好處，可以增強人體抵抗力，通常在下酒菜里會見到它，大口喝酒，大口吃肉是青海人獨特的吃飯方式，只看著就香。

尕面片

青海方言里，尕就是小的意思，有點賤賤的意思，其實在中國人的思想里越是賤的名字越是透著大愛，很是接地氣。

對于面片的做法也是極為講究的，如果下得好的話，面片就如手指甲那么大且薄的勻稱，吃在嘴里口感甚好，怎么吃都不會膩。

看完了上面美食的朋友們，如果有些不同的意見，可以在評論區(qū)里說出來，大家一起討論一下吧。