導讀金針菇炒肉絲是主要食材有鮮金針菇和豬瘦肉。屬浙菜系，是一道色香味俱全的名菜。營養價值：金針菇含有鈣、鎂、鋅、鉀等無機元素。也含有胡蘿卜素、植物血凝素、多糖、....

金針菇炒肉絲是主要食材有鮮金針菇和豬瘦肉。屬浙菜系，是一道色香味俱全的名菜。

營養價值：金針菇含有鈣、鎂、鋅、鉀等無機元素。也含有胡蘿卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸。有抗疲勞、抗炎、抗血脂、降膽固醇、抗腫瘤、促進新陳代謝。能有效提高人體生物活性，促進體內代謝，并能吸收和利用各種營養物質。常吃金針菇炒肉，可提高機體免疫力，減輕疲勞。

1、青椒洗凈切成絲， 金針菇洗凈去根，五花肉洗凈切成片 。

2、鍋中放油、五花肉炒，炒至五花肉變色，放入料酒。

3、把洗凈的金針菇一起炒香，放入青椒絲，翻炒均勻，加入適量鹽。

4、加入適量砂糖，加入適量味精，炒勻即可出鍋裝盤。