導讀小伙伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！說起涼拌紫甘藍這一道菜可謂是我們在日常之中經常....

小伙伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！

說起涼拌紫甘藍這一道菜可謂是我們在日常之中經常吃的一道菜肴了。我們已經行走在迎接夏天的這條道路上，有一陣子了。所以我們也得多吃一些適合季節適合食量的蔬菜和食物。所以多多今天就和大家來分享，一道在夏天吃不僅爽口還可以開胃的菜肴，那就是涼拌紫甘藍。話匣子都已經被多多拉開了，所以小伙伴們就不妨和多多一起去看看，怎么樣才能做出一道爽口的涼拌紫甘藍吧。

還是和往常一樣，我們先去看一看做這一道涼拌紫甘藍所需要的食材有哪些：

紫甘藍1個

香菜適量

大蒜1咕嚕

雞精少許

食鹽，白砂糖，白醋，辣椒油，麻辣油，花椒油各適量

在我們了解食材之后，緊接著就是具體的做法了。小伙伴們和多多一起去學習學習吧：

1.將我們所采購回來的紫甘藍用清水淘洗干凈，洗干凈之后切成細絲。這時候將紫甘藍絲放在籃子里面，稍微瀝一下水分。之后將紫甘藍絲放在一個大碗里面，然后再向著碗中撒上些許的食鹽，將這紫甘藍絲腌制30分鐘左右。

2.將我們所準備好的香菜清洗干凈，緊接著將香菜葉切絲。給大蒜去皮，將大蒜剁得碎一些。

3.腌制好的紫甘藍會滲出很多的水分，這時候我們將多余的水分去除。

4.這時候將我們所切好的香菜放入這紫甘藍之中，再將我們所做好的蒜末放入里面。接著依次調入食鹽以及白醋，辣椒油，麻辣油，花椒油。這時候還可以放少許的白砂糖和雞精。

5.將這些調料進行攪拌，直至均勻。

這時候就可以將這個碗中的紫甘藍裝盤啦。此時此刻，呈現在我們眼前的便是一道既好看又爽口的涼拌紫甘藍。小伙伴們就可以拿起筷子盡情滿足自己的味蕾了。

在這里多多就和大家再羅嗦幾句，那就是我們在吃的開心，吃得愉快的同時，也得知道我們所吃的食物里面含有哪些營養價值，以及吃過這些食物之后對我們的身體會有哪些好處？

1.紫甘藍的營養是十分豐富的，紫甘藍中含有大量的維生素c以及維生素e和維生素b族。

2.紫甘藍含有豐富的花青素，而花青素是一種強有力的抗氧化劑。這些抗氧化成分就可以保護我們的身體，免受自由基的損傷，所以就有助于我們細胞的更新。

3.經常使用紫甘藍可以增強我們人體的活力，提高我們機體的免疫力，并且還能夠使人精神越發的充沛。

4.在秋冬季節使用紫甘藍還可以防治咽喉疼痛，并且在一定程度上對于患有關節炎的小伙伴們來說可是大有裨益的。

5.對于馬上要露肉的季節了，想必有一部分的小伙伴也在進行著減肥，在這個時候紫甘藍對于這些處在減肥路上的小伙伴來說，也是一種不二的選擇。因為紫甘藍里面也含有鐵元素，這種鐵元素就可以提高血液中的氧氣含量，所以對于減肥也有良好的效果。

6.在這最后多多在和大家多說這么一句，那就是患有皮膚瘙癢性疾病的小伙伴以及眼部充血的小伙伴們對于此感染而言是禁忌食用的。因為我們在吃東西的時候，最重要的也得考慮對我們的身體是否有益。不能光顧著過了嘴癮，而將健康置之度外。

這就是多多在做涼拌紫甘藍中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建議，記得留言告訴多多哦，多多在這里就給大家先鞠個大躬，謝謝小伙伴們的支持！