導讀生活中我們常常遇到這樣的情況，想自己做一份海帶燉湯或涼拌海帶，卻發(fā)現(xiàn)海帶不那么容易泡發(fā)，吃起來很硬。下面為大家介紹兩種能讓海帶一煮就爛的小技巧?！炯狱c醋煮】....

生活中我們常常遇到這樣的情況，想自己做一份海帶燉湯或涼拌海帶，卻發(fā)現(xiàn)海帶不那么容易泡發(fā)，吃起來很硬。下面為大家介紹兩種能讓海帶一煮就爛的小技巧。

【加點醋煮】　煮海帶時加點醋，這樣只需15分鐘就可以使海帶快速變軟，比起遙遙無期的漫長等待，這種方法簡直太給力了。

【加點堿煮】　燒半鍋水，水開后將海帶放入，同時加上一小勺食用堿，將火調小，隨時翻動，使其均勻受熱。煮好后的海帶放在清水中泡涼，清洗干凈撈出后海帶就變軟了。

│韓香云/文，梁湘茂/編

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