導(dǎo)讀By粉娃R用料鱸魚(yú)（日本真鱸、花鱸）1條蔥2根姜1塊蒜半頭味達(dá)美初榨原釀生抽2勺味達(dá)美臻品耗油1勺味達(dá)美臻品料酒1勺味達(dá)美清香米醋1中勺香油少許食用油適量做....

By 粉娃R

用料

• 鱸魚(yú)（日本真鱸、花鱸） 1條
• 蔥 2根
• 姜 1塊
• 蒜 半頭
• 味達(dá)美初榨原釀生抽 2勺
• 味達(dá)美臻品耗油 1勺
• 味達(dá)美臻品料酒 1勺
• 味達(dá)美清香米醋 1中勺
• 香油 少許
• 食用油 適量

做法步驟

1、鱸魚(yú)去鰓，去魚(yú)鱗，去內(nèi)臟備用 蔥洗凈，姜去皮，蒜剝半頭蒜籽備用

2、斜刀把鱸魚(yú)正反面都打花刀

3、姜切薄片插在每一個(gè)刀口處，蔥切段插在魚(yú)嘴里

4、魚(yú)肚內(nèi)也要塞放蔥姜

5、水開(kāi)上鍋大火蒸9分鐘（我這條魚(yú)中等大小）

6、蒸魚(yú)等待時(shí)間把蔥葉切絲，蒜切碎 另取干凈小碗生抽2勺

7、耗油1勺

8、料酒1勺

9、倒入蒜碎

10、攪拌均勻

11、正好的鱸魚(yú)取出倒掉湯汁！

12、淋上調(diào)好的調(diào)味汁

13、撒蔥絲在表面

14、澆熱油激出蒜香味，沿盤(pán)邊緣倒少許醋，最后淋少許香油

15、出鍋裝盤(pán)

16、成品圖

小貼士

蒸魚(yú)出的湯汁一定一定倒掉！因?yàn)橐皇且驗(yàn)樾龋且驗(yàn)榛鞚?一定要澆熱油，蒜就不會(huì)很辣 少許醋可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，味道更鮮美 魚(yú)如果買的比較大可以蒸的過(guò)程延長(zhǎng)2-3分鐘

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