導讀做法步驟1、準備好食材～2、先用清水把玉米粒給煮一下～3、玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一會兒～4、加入紫甘藍～5、用鹽調(diào)味。因為紫甘藍是用快火翻炒的，炒制時間約....

做法步驟

1、準備好食材～

2、先用清水把玉米粒給煮一下～

3、玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一會兒～

4、加入紫甘藍～

5、用鹽調(diào)味。因為紫甘藍是用快火翻炒的，炒制時間約一分鐘即可，否則失去口感。所以鹽就跟著放了～

6、清甜營養(yǎng)紫甘藍～

心情故事

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。 紫甘藍不僅營養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。紫甘藍具有重要的醫(yī)學保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。 紫甘藍的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍。所以公認紫甘藍的營養(yǎng)價值高于結(jié)球甘藍。