導讀我家人特別愛吃糯米粉做的炸糕，但是總吃油炸的又怕熱量太高，所以我都是隔很久才給做一次，解解饞就行了。前不久看到一個美食節目介紹了一種做糯米餅的方法感覺太棒了....

我家人特別愛吃糯米粉做的炸糕，但是總吃油炸的又怕熱量太高，所以我都是隔很久才給做一次，解解饞就行了。前不久看到一個美食節目介紹了一種做糯米餅的方法感覺太棒了，不用和面也不用揉面還不用包餡兒，幾分鐘就做好一鍋，而且用油特別少，吃著健康多了，看完第二天我就忍不住實踐了一把，效果簡直太棒了，又好吃又省事，兩勺就能做一個，最關鍵的是真的比炸糕還好吃，而且還不油膩更健康了。

今天我做的不是甜餡兒，而是用的一種半成品咸餡兒，加了一些我自己做的肉松，所以更加的不膩了，吃著真是軟軟糯糯的，薄薄的餅子拿在手里就感覺到好軟呀！家里人都說太好吃了，叫我以后常給做著吃，我準備各種餡兒料都給做一遍叫他們解饞個夠哈哈！這個做法真的太棒了，不知大家炸過炸糕嗎？搞不好還會在炸的時候爆炸，經常小心翼翼的做炸糕，我都拿鍋蓋擋著看鍋，生怕爆炸再毀了容，但是今天這個做法，您盡可以放心，絕對不會爆的哈，特別安全還好吃！

【糯米餅】

所需食材：糯米粉200克、玉米面50克、肉松50克、咸餡兒250克、清水適量、植物油適量。

制作過程：

1準備好所有食材。

2首先在碗中稱好200克糯米粉。

3再稱50克玉米面放在碗里攪勻。

4再加入適量清水將混合粉調成 面糊糊。

5稀稠度如圖即可，不要太稠。

6在碗中稱好250克咸餡兒。

7再加入50克肉松跟咸餡兒混合勻。

8混合好的咸餡兒放在案板上用搟面棍搟成方塊然后切成小塊。

9平底鍋燒熱然后加入一勺面糊糊，一勺面糊一張餅，看鍋的大小而定每次做幾張，但是一定要是偶數。

10看到面糊糊已經定型就在上面放一塊咸餡兒，也是放餅數的一半即可。

11然后再把另外的餅皮翻過來扣在咸餡兒上，這就是一張完整的餅子啦！空出來的地方可以繼續做餅皮，如此反復都做好即可，每次對好一張完整的餅以后就用刷子在表面刷點油，這樣成品的外皮會更加的好吃，看到餅子的兩面都顏色金黃就熟啦！

小提示：做餅皮一定要是偶數的數量，因為每兩張對在一起就是一個完整的餅子。這餅涼了也很好吃也很軟和，所以冷吃熱吃都可以的，如果剩了放冰箱那就會變硬，要吃的話用平底鍋熱一熱又會變軟回來的。