導(dǎo)讀綠葉蔬菜每天飯桌上必不可少，這道家常菜炒出來是蒜香口感的茼蒿，有蒜香又不失茼蒿原味，很好吃。By膳美食記用料茼蒿200克蒜3～4瓣蠔油5克做法步驟1、茼蒿洗....

綠葉蔬菜每天飯桌上必不可少， 這道家常菜炒出來是蒜香口感的茼蒿，有蒜香又不失茼蒿原味，很好吃。

By 膳美食記

用料

• 茼蒿 200克
• 蒜 3～4瓣
• 蠔油 5克

做法步驟

1、茼蒿洗凈切段

2、清水燒開，把茼蒿放入鍋內(nèi)

3、茼蒿煮半熟撈出投放在冷水中

4、起鍋，放油油燒熱把切好的蒜片爆香

5、放入茼蒿和蠔油，翻炒出鍋。

6、清脆可口的茼蒿小炒就好啦

小貼士

1.做任何青菜我都喜歡先用下鍋焯下熱水，一是去除雜質(zhì)，二是讓青菜保持翠綠顏值，三是保持清脆口感。 2.重口味者可適量加鹽，雞精調(diào)味，但做好還是保持青菜原有口味

茼蒿的營(yíng)養(yǎng)功效

1.美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。

2.養(yǎng)心：茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3.整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

4.去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

5.降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對(duì)于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

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