導(dǎo)讀寒冷的冬天捧著一碗熱騰騰的羊湯喝到鼻尖沁出細(xì)密的汗珠，應(yīng)該算得上人生最幸福的時(shí)刻之一。冬天吃羊肉的好處大家都知道，只是很多人沒有辦法花上幾個(gè)小時(shí)來守在廚房里....

寒冷的冬天捧著一碗熱騰騰的羊湯喝到鼻尖沁出細(xì)密的汗珠，應(yīng)該算得上人生最幸福的時(shí)刻之一。冬天吃羊肉的好處大家都知道，只是很多人沒有辦法花上幾個(gè)小時(shí)來守在廚房里慢慢煲湯，這時(shí)候就可以讓電壓力鍋來幫我們節(jié)省時(shí)間了。原本需要燉兩三個(gè)小時(shí)的羊排湯，只需要幾十分鐘就可以燉到脫骨肉爛，關(guān)鍵是湯味鮮美依然。

By 沫沫食覺 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 羊肋排 2斤
• 胡蘿卜 2根

做法步驟

1、食材備齊；

2、羊肋排洗凈后剁成小塊，放冷水中加入花椒和姜片燒開焯水；

3、將焯水后洗凈浮沫的羊肋排放入球釜內(nèi)；

4、將蔥切成段姜切片，放入油鍋中爆香，加水燒開；

5、加料酒倒入球釜中，沒過羊肋排，放入料包（花椒、八角、桂皮、茴香、草果）

6、將球釜放入電壓力鍋內(nèi)，鎖上開合旋鈕。按“中途加菜”鍵，再按“食材選擇”鍵，選擇“牛羊肉類”，“烹飪方式”中選擇“煲湯”，再按“開始”即可；

7、胡蘿卜洗凈后切滾刀塊；

8、待中途排氣結(jié)束提示加菜后開蓋，夾出蔥段，放入鹽和胡蘿卜，蓋蓋后按“開始”鍵；

9、烹制結(jié)束后開蓋，羊排和胡蘿卜都已燉至軟爛，撒入香菜末和白胡椒粉，盛出即可。

10、成品

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