導(dǎo)讀萵筍炒雞蛋是我最近最愛吃的菜了～清淡又有營養(yǎng)～還非常美味～但是簡簡單單的一道萵筍炒雞蛋做的好吃也是有竅門的喲～不光味道要調(diào)的好～食材也很關(guān)鍵～雞蛋要嫩炒蛋，....

萵筍炒雞蛋是我最近最愛吃的菜了～清淡又有營養(yǎng)～還非常美味～但是簡簡單單的一道萵筍炒雞蛋做的好吃也是有竅門的喲～不光味道要調(diào)的好～食材也很關(guān)鍵～雞蛋要嫩炒蛋，嫩炒蛋就必須要新鮮的雞蛋～還要可以生吃的才安心～所以我用可以生吃的圣迪樂農(nóng)場限定蛋來做～嫩滑可口還不擔(dān)心有沙門氏菌喲～

By 大妮兒妮兒 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 圣迪樂農(nóng)場限定雞蛋 4顆
• 萵筍 1根
• 蔥花 適量
• 姜絲 適量
• 蒜片 適量
• 鹽 1小勺
• 白醋 幾滴
• 牛奶 1大勺
• 白胡椒粉 少許
• 糖 1小勺
• 鮮味醬油 1小勺
• 雞精 1小勺

做法步驟

1、萵筍去皮切成半圓片

2、雞蛋中加入鹽、白胡椒粉、白醋、牛奶打成蛋液

3、萵筍片用開水焯1分～2分鐘至8成熟

4、焯好的萵筍片控干水分備用

5、炒鍋放適量油，油熱后倒入打好的蛋液，轉(zhuǎn)中小火。

6、蛋液一邊凝固一邊用筷子向中間撥，直到蛋液基本都凝固完

7、軟嫩鮮香的嫩炒蛋就完成了，盛出備用。

8、鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，之后放入蔥花、姜絲、蒜片翻炒出香味

9、放入焯好的萵筍片翻炒一下

10、放入嫩炒蛋、鹽、糖、雞精和一丟丟鮮味醬油，翻炒均勻即可

11、宴客或者過年的時候大家可以稍微擺個盤～好看又有氣氛哦

12、用圣迪樂雞蛋做的嫩炒蛋蓬松柔軟，鮮嫩爽滑，香味濃郁沒有蛋腥味兒

13、一道好吃的家常萵筍炒雞蛋過程也不簡單吧

14、喜歡吃萵筍或者雞蛋的寶寶一定要試一試哦～看看是不是比簡單的炒一炒更好吃呢～

小貼士

1.喜歡吃特別嫩的蛋的寶寶可以不等蛋液完全都凝固再盛出來，因?yàn)橛玫氖鞘サ蠘房缮车埃圆皇煲膊挥脫?dān)心有沙門氏菌，嫩一點(diǎn)更美味哦。 2.萵筍片一定要焯水，這樣炒出來的口感才好，焯水時間根據(jù)自己切片的薄厚適當(dāng)調(diào)整。 3.醬油一定要放鮮味醬油或者生抽，不能放老抽或者黃豆醬油，也不要放多了，否則顏色就不好看啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。