導讀美味多汁的艾草青團做法，清明佳節，必備美食，做法和配方都在這用料糯米粉（皮）500g大米粉（皮）250g雞蛋1只培根若干梅干菜若干新鮮冬筍1大根胡蘿卜1根瘦....

美味多汁的艾草青團做法，清明佳節，必備美食，做法和配方都在這

用料

糯米粉（皮）500g

大米粉（皮）250g

雞蛋1只

培根若干

梅干菜若干

新鮮冬筍1大根

胡蘿卜1根

瘦肉末若干

胡椒粉適量

鹽適量

黃酒適量

菜脯醬（可選）一瓶

醬油適量

艾草打成泥，與糯米粉、大米粉混合

和面，如果太干就加一點點水，要一點點試著來，千萬別一次加多了，面到圖上這種程度就可以了，別太軟。和好蓋蓋備用（防止風干）

炒餡。餡料主要是冬筍（春筍也行）和梅干菜以及肉末，其他根據個人喜好添加。肉末提前用雞蛋黃酒鹽腌好，蔬菜都切小丁，梅干菜用溫水泡一會撈出。

包團子。不用擔心封口處皮厚，實踐證明，蒸熟后皮的厚度會自動變得很均勻，一點不厚。

冷水上鍋，大火蒸15分鐘即可。

蒸熟后顏色會變深

稍微晾涼，溫熱的時候吃口感最好，剛出鍋的時候皮太軟啦～

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！