導讀海蠣不僅鮮嫩可口，而且營養豐富。它有“海中之奶”的美譽。將其與紅薯粉混合，做成蚵仔煎，然后加入自制番茄醬或醋。簡直不要太好吃！下面把做法分享給大家！配料：新....

海蠣不僅鮮嫩可口，而且營養豐富。它有“海中之奶”的美譽。將其與紅薯粉混合，做成蚵仔煎，然后加入自制番茄醬或醋。簡直不要太好吃！
下面把做法分享給大家！
配料：
新鮮的海蠣 小半斤
純正的紅薯粉（地瓜粉） 適量
鹽 適量
蒜葉 適量
姜 適量
雞蛋 一個
步驟1.首先把新鮮的海蠣洗干凈，并且瀝干水分。放入盆中備用。

2.海蠣加入適量的地瓜粉，鹽抓勻（喜歡的也可以放點椒鹽，增香）

3.然后再加入姜末，切小段的蒜苗。

4.用平底鍋放比平時稍微多點的油，油溫5成熱時倒入攪拌好的海蠣糊。并迅速的推平使其均勻受熱，然后關小火一面慢慢煎。

5.直到煎的表面看不到白色的粉了，再翻另一面，繼續小火煎。直到兩面差不多熟了。

6.最后順著海蠣煎旁邊倒入打散的雞蛋，待雞蛋凝固了就可以出鍋了，美味即成！

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