導讀“秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力。秋葵....

“秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。江蘇人對蔬菜類喜歡白灼，這樣營養(yǎng)不會流失，特別能鎖住秋葵的黏液。---白灼秋葵”

白灼秋葵的做法步驟：

1、秋葵，用牙刷刷干凈秋葵上毛，去蒂；

2、清水煮沸，放秋葵，加一點鹽，煮熟即可，中火大約煮2-3分鐘；

3、撈出秋葵，濾干水，放入盤中；

4、熱鍋，倒油，放切好的蒜粒，蔥段，辣椒段，爆香，加入醬油煮沸；

5、把煮好的醬料乘熱，淋在秋葵上面，即可。

小竅門：

1.秋葵洗凈的時候一定要耐心洗干凈，有毛毛，建議用干凈的牙刷刷；

2.秋葵去蒂的時候，注意黏液，別流失。