導(dǎo)讀一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。蘿卜，是冬季不可缺少的食物，可炒、可燉、可做饃，蘿卜絲餡餅，就是大家喜歡的一種吃法，皮薄餡香，很受食客們的喜愛....

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

蘿卜，是冬季不可缺少的食物，可炒、可燉、可做饃，蘿卜絲餡餅，就是大家喜歡的一種吃法，皮薄餡香，很受食客們的喜愛。

今天和大家分享一下：蘿卜豬肉餡餅的做法，蘿卜不用焯水，營養(yǎng)美味，而且放涼了也不會硬，喜歡的朋友可以一試。

1、面粉400克，放在面盆里，分成兩半，一半用開水燙面，一邊燙一邊慢慢攪拌成面穗；一半用涼水和面，先同樣攪成面穗，待燙面不燙手時，將兩種面穗揉在一起，和成軟一點的面團(tuán)，蓋上蓋子，放置一會。

2、豬肉洗凈，剁成肉餡。

3、炒鍋放油（稍微多放一些），把蔥姜煸出香味，放入肉餡滑炒至肉餡白色，加入生抽上色，翻炒至肉餡基本能熟就行了，關(guān)火。

4、青蘿卜洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲，加入少許鹽，用手?jǐn)D去蘿卜的水分（青蘿卜不需要焯水），放入肉餡里，翻拌均勻，使肉餡內(nèi)的油脂裹住蘿卜絲的水分，蘿卜不再出水。

5、把油皮用溫水泡發(fā)（也可以買市場上新鮮的，可以直接食用），控水，切碎，放入餡料中，加入適量的鹽、耗油、五香粉、芝麻油調(diào)味、拌勻。

6、把餳發(fā)好的面團(tuán)，放在案子上，用手分成小面劑子，搟成小圓餅，包入餡料，像包包子一樣收口，將收口朝下，按壓成餡餅坯。

7、平底鍋加熱開小火，刷一層油，放入餡餅坯，煎制半分鐘，翻過來煎另一面，中間多翻動幾次，防止煎糊。待兩面焦黃時，即可出鍋。

香噴噴的蘿卜肉餡餅，一定會讓你食欲大開。

溫馨提示：

1、青蘿卜不需要焯水，既能保持蘿卜的營養(yǎng)成分，又口感清脆；

2、面皮使用半燙面，更柔軟不發(fā)硬。

試試看，蘿卜肉餡餅，一定會讓你滿口留香，百吃不厭。

家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關(guān)注：家有飯香，與您共享。