導讀正所謂“3月4月不減肥，5月6月徒傷悲”，又到了一年的最佳減肥季，下面教大家做一道高蛋白低脂肪的涼拌檸檬蝦，簡單快手，美味又健康，姐妹們趕緊安排起來吧！By....

正所謂“3月4月不減肥，5月6月徒傷悲”，又到了一年的最佳減肥季，下面教大家做一道高蛋白低脂肪的涼拌檸檬蝦，簡單快手，美味又健康，姐妹們趕緊安排起來吧！

By 約會食光 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦 500g
• 檸檬 1個
• 香菜 2根
• 洋蔥 適量
• 紅辣椒 3-4個
• 辣椒粉 1勺
• 芝麻 1勺
• 姜 適量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 蒜米 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 白糖 1勺
• 醋 2勺
• 料酒 1勺
• 蔥 2根
• 青瓜 1條
• 千禧果 50g
• 藍莓 適量
• 每日堅果 1包

做法步驟

1、把所有材料清洗干凈，處理好備用；

2、青瓜用瓜刨刨成長長的薄片；

3、青瓜長片卷起來，放入飯盒；

4、加入每日堅果和清洗干凈的千禧果和藍莓；

5、鍋里加水燒開，放入蔥，姜，料酒～把蝦煮熟撈出；

6、把蝦晾涼了，就可以剝殼了！如果想要蝦肉更Q彈，蝦出鍋的時候，可以泡一下冰水。

7、取一個小碗放入紅辣椒，辣椒粉，芝麻，蒜末，姜末，淋上滾燙的熱油，把配料的香味激發出來，然后再加入適量的醬油，耗油，米醋，鹽，白糖～攪拌均勻備用；

8、剝好的蝦仁，加入洋蔥絲，香菜段，檸檬片，倒入調好的醬汁，翻拌均勻；

9、拌好的檸檬蝦，腌制10分鐘更入味！

10、做好的涼拌檸檬蝦，配上青瓜，水果，和堅果～營養健康又低脂！無論是春游美食還是辦公室便當，都是不錯的選擇，簡單便捷又健康。小仙女們，趕緊動手做起來吧！

小貼士

1.煮熟的蝦過冰水，蝦肉更緊致更Q彈哦； 2.調醬汁的時候，用熱油更能激發配料的香味； 3.酸辣度可以根據自己喜歡的口感來增減辣椒和醋的用量； 4.檸檬切片后要去掉里面的籽，不然腌制久了會發苦！

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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