導讀銀耳百合雪梨湯，以銀耳為主材，加以雪梨、百合、枸杞、紅棗、冰糖烹飪而成的飲品。每年的秋季空氣干燥，刮風又多，一個夏天熬過來后，人們食欲大增了，對于各種肉類的....

銀耳百合雪梨湯，以銀耳為主材，加以雪梨、百合、枸杞、紅棗、冰糖烹飪而成的飲品。每年的秋季空氣干燥，刮風又多，一個夏天熬過來后，人們食欲大增了，對于各種肉類的誘惑不可拒絕，大口吃烤肉，麻辣烤串，涮鍋子，只要解饞就放松的享受了。但人這時候是最容易上火的，如果喝水沒跟上，休息的時間沒能保證，那就會出現各種不好的癥狀了。再加上北京的秋天轉眼即逝，往往在換季的前后，感冒咳嗽的人相對多一些。

在換季時段，一個家庭里有一個人感冒了，往往不久就會有第二人出現被傳染征兆了。一般情況都是因為上火成為導火索的。我們前段時間外出旅游了12天，作習時間沒了規律，吃喝都沒在家順口。最后一天在內蒙古的海拉爾吃了涮鍋子，到京后的第二天先生就開始感冒咳嗽，第三天我也感冒了，趕緊去醫治，一個多星期了，兩個人的咳嗽仍然沒有好徹底。

于是隔二天就煮一鍋這個養生湯，應該是有保健功能的。銀耳百合雪梨湯，它有效地保留了食材的營養成分，健康營養、原汁原味，有清肺化痰止咳的功效。

主料：銀耳、鮮百合、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖、清水

制作過程：

1、雪梨洗凈，去皮去核，切成塊狀。鮮百合去掉黑色部分，掰成小片，洗凈瀝干。

2、?銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊。

3、?鍋中放適量的清水，先將雪梨放入鍋中，倒入冰糖，百合、銀耳，小火煮制。

4、枸杞、大棗洗凈，泡幾分鐘。

5、先把大棗放入鍋中。湯小火煮至粘稠之時，再放入枸杞。

6、大約煮了30分鐘，百合棉糯、銀耳、雪梨也都很適口。這碗銀耳百合雪梨湯，熱食冷食皆可。銀耳有滋陰養顏，健胃潤肺的功效，是一道營養價值不錯的佳品，尤其適合女性朋友喝。

7、?銀耳百合雪梨湯，這個季節就要多喝湯水，清熱潤肺除秋燥，對慢性喉咽也有一定緩和作用。

小貼士：

1、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發，防止營養流失。

2、選購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經過硫磺熏蒸的。

3、如果可以購買到鮮百合就不要用干百合，口感相差太多。