導讀孕早期很多準媽媽會受孕吐困擾，往往食欲不振，惡心干嘔。這一階段的準媽媽飲食應以簡單、清淡、易消化為主，喜食酸味的還可以適當在菜里加點醋用以調(diào)味。本期我們介紹....

孕早期很多準媽媽會受孕吐困擾，往往食欲不振，惡心干嘔。這一階段的準媽媽飲食應以簡單、清淡、易消化為主，喜食酸味的還可以適當在菜里加點醋用以調(diào)味。本期我們介紹的三款菜肴或許能調(diào)動起你孕期不佳的味蕾，大快朵頤也說不定哦。

木須肉

• 材料：豬里脊肉200克、雞蛋2個、黃瓜半根、紅椒半個、黑木耳適量、黃花菜適量、植物油1大匙、蔥絲、姜絲、生抽1匙、鹽1小匙、料酒1/2匙、胡椒粉少許、芝麻油1/2匙、淀粉1匙
• 做法：

1. 豬肉洗凈切片，加鹽、胡椒粉、植物油腌漬十分鐘。

2. 紅椒洗凈后切成塊狀，黃瓜切成菱形塊，黑木耳和黃花菜用水泡發(fā)，雞蛋打散成蛋液備用。

3. 炒鍋放植物油燒熱，下入打散的雞蛋液炒熟炒散后盛出備用。（炒雞蛋油多一點口感更嫩）

4. 鍋中留底油，炒香蔥姜，將腌漬好的肉片放一匙淀粉抓勻，倒入鍋中。

5. 加入生抽、鹽，炒至肉片發(fā)白至8成熟。

6. 放入切好的黃瓜片、木耳、黃花菜、紅椒翻炒一會。再加入雞蛋翻炒。

7. 最后淋少許芝麻油調(diào)味即可。

• 餐桌小叮嚀：

泡發(fā)木耳時最好使用冷水，這樣不僅出量多，而且口感更鮮嫩。泡的時候加1匙淀粉，可以幫助洗去木耳上的雜質(zhì)。漿肉片時先用鹽、胡椒粉、油腌漬，等上鍋炒時再拌淀粉，這樣不容易脫漿，口感也更嫩。

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糖醋小排

• 材料：豬肋排2根、生抽1匙、老抽1/2匙、料酒2匙、醋40毫升、糖30克、芝麻1小匙、大蔥1段、姜2片、植物油適量
• 做法：

1. 排骨放入大碗中，加料酒、生抽拌勻，腌15分鐘。

2. 鍋里倒入油，燒至7成熱，放入排骨。

3. 轉(zhuǎn)中火將排骨煎至兩面成金黃色后撈出備用。

4. 將醋、生抽、老抽、糖混合，攪勻成調(diào)味汁備用。

5. 鍋里倒少許油，放入姜絲和蔥段炒出香味后放入排骨炒勻。

6. 倒入調(diào)好的味汁，加入能沒過排骨的開水。小火燜約30分鐘，煮排骨熟爛。

7. 大火收濃湯汁，撒上熟的白芝麻即可。

• 餐桌小叮嚀：

孕早期的媽媽一般都胃口不好，糖醋小排因為加入了醋的關(guān)系，較為開胃，頗得準媽媽們的青睞。如果此階段的準媽媽尤其喜歡吃酸的口味，不妨可再多加入一些醋。

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蔥油金針菇

• 材料：金針菇300克、枸杞子適量、蔥花、鹽、生抽、醋、白砂糖、味精、香油、植物油各適量
• 做法：

1. 金針菇洗凈后放入開水鍋中焯燙一下。

2. 過涼水后撈出，瀝干水分。

3. 鍋中放入植物油、香油，燒至七成熱，澆在從華商，制成蔥油備用。

4. 取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精調(diào)成汁。

5. 澆在金針菇上。

6. 再放入蔥油。

7. 拌勻后再撒上枸杞子即可。

• 餐桌小叮嚀：

金針菇焯燙后用涼水沖一下，口感更爽脆。也可以搭配一些其他蔬菜同拌，比如豆芽、黃瓜、胡蘿卜等。

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