導讀現在吃甜食并不只是孩子們的特殊愛好。不管是8歲還是80歲，大多數人都喜歡吃甜食。吃甜食會給人一種莫名其妙的愉悅感。如果你在一天中感到沮喪，幾塊糖果或巧克力有....

現在吃甜食并不只是孩子們的特殊愛好。不管是8歲還是80歲，大多數人都喜歡吃甜食。吃甜食會給人一種莫名其妙的愉悅感。如果你在一天中感到沮喪，幾塊糖果或巧克力有可能就可以緩解你的情緒。

因此，山東人在這方面獨樹一幟，每天早餐都會加一點蜂蜜，這樣才能保證一天的心情會很開心。今天我們來談談山東的特產“蜜三刀”！

作為一種比較傳統小吃，現在在我國的山東青州和江蘇徐州都是很有特色的。蜜三刀是由發酵大麥與其他的一些谷物制成的。

其糊色鮮艷而不粘，口感甘甜且柔和。可以說，味道和名字有很大差別。那你為什么要起這樣一個名字呢？相傳聞，北宋時，徐州的總督是蘇軾，他與云龍山上的張山人關系十分密切，經常與他詩酒相會。

有一天，蘇軾和張山人在亭子里喝酒作詩時。蘇軾掏出一把新買的劍，在柱子旁的青石上試了試。蘇軾連砍三刀，在藍色的石頭上留下了三道深深的傷口，蘇軾當時非常高興。

這時，小二端來了茶和糕點。有一種新的蜂蜜蛋糕，很好吃，但還沒有名字。朋友們問蘇軾的糕點應該叫什么名字。蘇軾看到糕點上有三道劃痕，他隨口回答：“就叫蜜三刀吧”，蜜三刀由此得名。

蜜三刀是山東、江蘇和蘇北的傳統小吃之一，也是當地八大特產糕點之一。它具有香氣濃郁、鮮艷不粘、柔軟甜美的特點。

秘制小吃其實有很多，蜂蜜是麥芽糖，由大麥等谷物發酵和糖化而成。它也被稱為“蜜食”，是一種傳統的小吃。傳統的蜜三刀，經過非常復雜的工藝和仔細的加工，比如面粉，一定要選擇質量更好的面粉。

揉捏時，必須反復揉捏，使其堅固有彈性。面團中不應有顆粒狀質地。面粉醒面后，按幾下以防止不均勻的融合。雖然蜜三刀看起來很簡單，但制作過程非常復雜。

要做好表皮、蛋白酥皮、蜂蜜汁卷成薄片，切成小塊，撒上芝麻，放入平底鍋中煎熟。用來做蜜三刀的糖是麥芽糖，所以要想在家里學做，就要買淡黃色或黃色的麥芽糖，千萬不要忽視這一步。

如果在家里做，油皮松弛15分鐘后，在砧板上撒少許面粉，把油皮卷成薄薄的矩形，大約0.5厘米厚，取3倍于油皮重量的里脊面，搟面杖搟出一點，跟油皮大小一樣，再灑上一些水。

將油皮緊緊地鋪在內脊表面，用走錘輕輕搟出來，切成約3厘米大小的方塊，在表面撒少許面粉避免粘連，然后準備油炸。

首先把油放在150到160度之間，然后沿著平底鍋慢慢進入生胚。在不攪拌的情況下，用油匙沿著平底鍋慢慢推油。利用油的動量將原料慢慢鋪開，等到它們完全漂浮起來，然后產品就裂開了。

然后用油勺輕輕拍打產品表面，同時敲擊油中的壓力。直到裂口像表皮一樣，把它煎到變成紅棕色。最后一步是將油炸產品從油鍋中取出，立即倒入糖漿鍋中浸透糖漿。

使產品完全侵入糖漿之中。當產品在糖漿中處于半懸浮狀態時，取出，倒入篩子，將糖漿稍過濾，然后撒上少許白芝麻，倒入干凈的地方，冷卻后即可食用！

蜜三刀雖然甜，但吃了也不會讓人覺得膩。看起來很好吃。上面的芝麻粒清晰可見蜜三刀的顏色相得益彰，讓人看起來更漂亮。令人開胃的是，口中的果肉鮮亮而不粘，甜美而柔軟。

蜜三刀在制作時包了一層芝麻籽。油炸后可以聞到濃郁的香味，味道很香，但不油膩，口感酥脆，回味悠長。咬一口，在嘴里慢慢咀嚼，濃郁的芝麻味道會讓你久久忘懷！

浸泡在糖漿里的蜜三刀又軟又甜，外面軟糯糯的，難怪乾隆皇帝喜歡它。口感香甜酥脆，還是我們童年回憶的味道。下面我為大家介紹一款山東特產傳統糕點——蜜三刀。

香而不膩，芝麻多。山東蜜三刀其用料講究，口感細膩，滿口徘徊著芝麻香味，久久令人回味！傳統的不僅是它的工藝，更是它那保留不變的味道，是青春的記憶。

這款蜜三刀僅需27塊錢就可以買到滿滿的四大袋，你還會怕不夠吃嗎？喜歡吃蜜三刀的朋友，點擊下方鏈接購買即可。