導讀消食導滯、活血化瘀的山楂，專家教您制作山楂美食，巧養(yǎng)生↓張雪亮主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院山楂的功效一消食導滯山楂被譽為消食之王，其味偏酸、性溫，有消食導滯的功效....

消食導滯、活血化瘀的山楂，專家教您制作山楂美食，巧養(yǎng)生↓

張雪亮 主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學院

山楂的功效一消食導滯

山楂被譽為消食之王，其味偏酸、性溫，有消食導滯的功效。

大山楂丸

炒神曲和炒麥芽偏于消面食，生山楂偏于消肉食，三者配伍后制成的大山楂丸可助消化。

專家提醒：肉類食物吃多了不消化，建議選用生山楂。

不同炮制方法的山楂

效用不同

炒山楂治療消食效果顯著；焦山楂收澀；若炒成至山楂炭，不僅收澀效果更強，還可止瀉止血。

焦三仙

焦山楂消肉積，焦麥芽消面食，焦神曲可消面食和酒食，三種制成焦三仙，消食導滯的效果更佳。

專家提醒：兒童出現(xiàn)積食時，可用焦三仙和雞內(nèi)金搭配服用，具體用量請遵醫(yī)囑。

學做養(yǎng)生美食

桂花山楂糕

大廚提示：烹飪?nèi)忸悤r加入山楂，既可去除肉類腥膻味，又能加速菜肴成熟。

山楂奶皮卷

山楂的功效二：活血化瘀

山楂行氣活血，可治療女性月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。

山楂肉桂代茶飲

山楂和肉桂洗凈后加水熬煮，開鍋后加入30克紅糖繼續(xù)熬煮。注意服用時，需過濾內(nèi)部殘渣，每天早、晚各服用一次。

專家提醒：取6克干生山楂，去核制粉，加入蛋清混合，制成面膜敷臉，一天兩次，可活血化瘀治療黃褐斑。

山楂怎么挑？

山楂除了做炒山楂、山楂醬外，還可釀酒↓

山楂酒

山楂洗凈去核，將山楂和冰糖放入清洗干凈的玻璃容器內(nèi)，倒入白酒沒過山楂，然后將瓶口密封，在陰涼處存放15—20天即可。

注意：胃潰瘍、糜爛患者，不宜食用太多山楂；孕婦食用過多山楂易造成子宮攣縮；空腹大量吃山楂，有可能導致胃石癥。

山楂既能消食導滯，又能活血散瘀，對應食物的做法您學會了么~

健康提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風、少去人群密集處。

健康之路

《身邊的寶藏食物·山楂》

播出時間：9月30日 18:05

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監(jiān)制 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 / 郭曉霞