導讀今天分享一份好吃靠譜的涼拌金針菇，這個涼拌方法可以用到很多的涼拌菜上，不止是金針菇，其他的菌菇類也能這么涼拌，夏天不喜歡吃熱的菜，就想來點酸辣爽口的涼菜，做....

今天分享一份好吃靠譜的涼拌金針菇，這個涼拌方法可以用到很多的涼拌菜上，不止是金針菇，其他的菌菇類也能這么涼拌，夏天不喜歡吃熱的菜，就想來點酸辣爽口的涼菜，做這個最適合了。

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涼拌金針菇

圖文 |小美的美食譜

金針菇適量芹菜適量小米椒適量醋適量鹽適量蒜適量生抽適量白糖適量香油適量

1. 蒜和小米椒切丁。

2. 鍋中注入清水，水沸騰以后放入金針菇煮到水沸騰，再放入芹菜煮到水開后1分鐘左右撈出濾干水。

3. 熱鍋少油油溫熱了之后關火放入蒜和小米椒。

4. 取一個小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少鹽、香油，小米椒和蒜稍微降溫后倒在小碗中。

5. 把調好的調料倒在金針菇上，美味即成。

小竅門：

不吃辣的就不用放小米椒哦，我就是一個愛吃辣的人，經常帶偏身邊朋友的口味，剛開始連大盤雞的辣度都不能忍受的人，后來吃火鍋重口味比我這個土生土長的重慶人都厲害，辣是一種痛覺，一種給神經很刺激的體驗。如果不吃辣得錯過時間多少美味，不值當。

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~~ By 小美的美食譜 ~~

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