導(dǎo)讀By烘焙復(fù)制機(jī)用料大魷魚1個(gè)青椒1個(gè)胡蘿卜半根食用油20g料酒2勺米醋1勺耗油半勺甜面醬1勺黑木耳六七片(可不放)做法步驟1、備好食材洗凈。2、將魷魚去除內(nèi)....

By 烘焙復(fù)制機(jī)

用料

• 大魷魚 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 胡蘿卜 半根
• 食用油 20g
• 料酒 2勺
• 米醋 1勺
• 耗油 半勺
• 甜面醬 1勺
• 黑木耳 六七片(可不放)

做法步驟

1、備好食材洗凈。

2、將魷魚去除內(nèi)臟和嘴骨洗凈，把外面的黑色薄皮扒掉，改成方格小花刀，切成小三角塊備用。

3、水開后將魷魚片放入鍋中焯一下水，魚片卷起馬上撈出備用。

4、其它配料改刀切片備用。

5、起鍋燒油，放入青椒片，胡蘿卜片，木耳炒至斷生。

6、放入魷魚片炒幾下，放入料酒，米醋，耗油，甜面醬，炒幾下，滴入1小勺淀粉汁翻炒出鍋。

7、美食完成。

小貼士

1.魷魚一定要多洗幾次，扒皮要有耐心，用手慢慢拉就能成功。 2.內(nèi)臟和嘴骨可以用剪刀剔除。 3.焯水時(shí)魚片卷起就馬上撈出，防止?fàn)C老了發(fā)硬。

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