導(dǎo)讀韓國人愛吃泡菜，世人皆知。不管你走進任何一個國家的韓國餐館，泡菜都是必不可少的元素。餐前小菜里有它，湯里有它，紫菜卷里有它，飯里也有它…泡菜也會抓準(zhǔn)時機，出....

韓國人愛吃泡菜，世人皆知。

不管你走進任何一個國家的韓國餐館，泡菜都是必不可少的元素。

餐前小菜里有它，湯里有它，紫菜卷里有它，飯里也有它…

泡菜也會抓準(zhǔn)時機，出現(xiàn)在所有的韓國影視劇里。

不僅身居阿姆斯特丹的全智賢，要在《雛菊》里伴著泡菜吃意面；

就連來自外星球的都教授來到韓國，也還是不免要吃泡菜。

我本人比較喜歡的綜藝《Running Man》，甚至還以泡菜作為主題做了一整期節(jié)目。

在一部分韓國家庭中甚至還準(zhǔn)備了3個冰箱，只為做上一盆美味的泡菜。

圖源B站Up主：泡菜女博士

然而這么熱愛泡菜的韓國人，如今卻漸漸吃不起泡菜了。

為何如此？

因為韓國泡菜的原料大白菜的價格，實在是太太太貴了！

據(jù)韓媒報道，當(dāng)前韓國1棵大白菜的零售價約為1.0689萬韓元（約合62元人民幣）。

個別地區(qū)的大白菜甚至高達(dá)18260韓元一顆，相當(dāng)于107元人民幣。

雖然說韓國的人均工資也挺高，但一顆大白菜上萬韓元，其實還是挺恐怖的哇。

連韓國的美女記者在采訪時也大呼：“這哪是白菜，這明明就是鉆石！”

首爾一家庭主婦算了一筆賬：

光買20棵大白菜，就需要20多萬韓元（1176元人民幣）；

再加上白蘿卜、蔥、生姜、生蠔等輔料，全部成本竟然高達(dá)50萬韓元（2940元人民幣）。

最后她表示：“哦多尅，花這錢去吃烤肉它不香嗎？”

韓國老百姓遭了殃，商家也苦不堪言。

由于菜價高昂，許多餐廳撤掉了免費的泡菜小碟。

不然泡菜比正餐還貴就不好了。

他們的漢堡包不僅菜放少了，連番茄都不敢放了，因為他們的番茄也貴得很：

由于大白菜太貴，韓國人紛紛買現(xiàn)成的泡菜，導(dǎo)致兩大泡菜廠斷貨，只能腌腌胡蘿卜過日子：

水漲船高的大白菜價格，也讓不少壞人橫生歹念。

在江原道的白菜地里，偷菜賊竟直接駕駛面包車進入菜地，像拉自家菜一樣往車?yán)镅b白菜。

被村民發(fā)現(xiàn)后，他急忙駕車逃走，而車上已經(jīng)裝了幾十棵大白菜。

更魔幻的是，村民報警后還發(fā)現(xiàn)，不遠(yuǎn)處又有一名女子在偷菜！

他們上前詢問時，對方?jīng)]有作答就開車逃跑。

隨后，警方將這兩人分別抓獲，才發(fā)現(xiàn)兩人之間并沒有關(guān)系、互相也不認(rèn)識，只是正好到同一個地方偷大白菜…

這就是韓國的現(xiàn)狀：這里的菜比肉還貴，人們不惜鋌而走險，只為了一棵白菜…

所以答應(yīng)我，以后跟韓國人聊到價格時，請不要用「白菜價」來形容便宜好嗎？

他們可能真的會哭出來的。

那么韓國的大白菜為什么這么貴呢？

我相信很多人都能想出幾個合理的原因。

比如最近韓國臺風(fēng)橫行，大量菜地被毀：

比如新冠病毒肆虐，不僅讓白菜減產(chǎn)，部分泡菜廠還出現(xiàn)了病例，大量泡菜慘遭銷毀：

但這都不是根本原因。

因為這些理由無法解釋一個疑問：

你韓國缺大白菜，為什么不進口？

不說其他國家，我國的大白菜產(chǎn)量，喂飽國人再順帶出口，一點問題都沒有。

韓國人在明知大白菜緊缺的情況下，愣是不選擇進口理由，是因為：

他們依然秉持著“身土不二”的觀念。

“身土不二”的字面意思是：

身體和出生的土地合二為一，即在出生長大的地方產(chǎn)出的東西最適合自己的體質(zhì)。

韓國人認(rèn)為，自己國家的產(chǎn)品才最適合自己，并且食用本國生產(chǎn)的食品才更健康。

說人話就是：韓國人對國貨的癡迷程度遠(yuǎn)超想象，如果大白菜不是韓國產(chǎn)的，那將毫無意義。

這才是韓國大白菜漲價的根本原因。

在這種思想的主導(dǎo)下，韓國大白菜幾乎年年漲價，他們國內(nèi)的白菜產(chǎn)量，壓根無法滿足民眾需求。

不僅是大白菜，連牛肉也深受“身土不二”的影響。

如果你看韓劇或者韓綜，你會發(fā)現(xiàn)韓國人對牛肉是真饞。

在《Running Man》中，“韓牛禮盒”經(jīng)常是作為大獎送出的：

甚至第二名是豬肉你敢信？

為什么這么貴重啊？就是因為他們覺得，自己國家的牛肉最好吃最有營養(yǎng)嘛。

2008年，韓美啟動自由貿(mào)易談判，當(dāng)時美國提出要“恢復(fù)牛肉進口”，時任韓國總統(tǒng)李明博，一口答應(yīng)了這個要求。

沒想到消息傳到國內(nèi)后，韓國民眾立刻發(fā)動了一波又一波示威活動，要求禁止美國牛肉進口。

從學(xué)生到農(nóng)民，再到主婦和政界人士，百萬以上的人次都加入了這次對美國進口牛肉的抗議。

甚至還產(chǎn)生了暴力沖突，只為了不讓美國的牛肉進口。

示威發(fā)生后，李明博的7名高級秘書集體提交辭呈，為美國牛肉進口問題承擔(dān)責(zé)任。

韓國人，也許是世界上最愛用國貨的國民。

只要是本土食品，都比進口食物貴不少，價格甚至可能多一個零。

如圖所示，韓牛比進口牛肉足足貴了5倍

所以倘若你在韓國生活一段時間，你會發(fā)現(xiàn)：

比起蘋果，韓國人更愛三星、LG；

比起日系車歐美系車，韓國人更愛開現(xiàn)代；

比起沃爾瑪，韓國人更愛去樂天、Emart

2006年，沃爾瑪宣布正式退出韓國市場

韓國人足足秉持了30多年的「身土不二」精神，這也讓本土農(nóng)產(chǎn)品的價格非常昂貴。

此次的大白菜，也是「身土不二」釀成的惡果。

但韓國民眾，依然熱情擁護著這種精神。

「身土不二」對韓國有好處嗎？當(dāng)然有。

它維護了韓國本土農(nóng)民的利益，讓國內(nèi)農(nóng)業(yè)免受外國勢力沖擊。

同時，一大批韓國企業(yè)如三星、現(xiàn)代，在本國人民的大力支持下迅速起飛，最終走向世界。

但“身土不二”的精神，同樣也是一把“雙刃劍”。

雖然韓國本土商品依靠“身土不二”的觀念在市場上保持了優(yōu)勢地位。

但這種觀念，同樣給外國人和國外企業(yè)留下了韓國人排外的印象。

不得不說，本土企業(yè)競爭力過于強勢，已成為韓國同國際市場實現(xiàn)良性互動的最大障礙。

韓國，一家炒年糕店干脆改名為“身土不二炒年糕”

而現(xiàn)在大白菜瘋狂漲價，韓國還有必要堅持「身土不二」精神嗎？

這個問題的答案，估計只有文在寅才知道了。

廚房人類

專注于研究「人類行為學(xué)和美食之間關(guān)系」

致力于把和食物有關(guān)的趣事兒煮給你吃