導讀胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發....

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

酸菜炒千張，除了有點費米飯之外，真的很好吃！

前幾天買了酸菜，很喜歡買袋裝切好的酸菜，不僅可以做酸菜魚，還可以直接炒著當下飯咸菜吃。特別是三伏天這樣高溫天氣里，沒有食欲的時候，下飯咸菜真的少不了。并且很多時候單純吃咸菜確實還是太過于單調了。

所以我買了點千張一起來炒，雪菜炒千張也是大排檔里面常出現的一道菜。因為真的很下飯，而我這次用酸菜來炒千張，這個跟雪菜應該會是一樣的效果的并且酸菜更酸一些，我個人更喜歡吃。

【酸菜炒千張絲】

主要食材：酸菜，千張，蒜

具體做法：

準備好所有的食材，千張切成絲再用開水焯一下瀝干備用，蒜拍碎。

起油鍋，下蒜末炒出香味，我不太喜歡在酸菜里面放生姜就沒有放了。蒜炒出香味之后，把酸菜倒進去，翻炒一會兒，讓酸菜吸足了油，所以炒制的時候建議油可以多放一點兒。

把千張絲倒進去，我還放了一點辣椒粉，因為我喜歡偏辣一點的。這樣會更下飯！

千張倒進去之后翻炒幾下，加一點生抽，淋上一些芝麻油翻炒均勻就可以出鍋了。

我放的酸菜比較少，因為我喜歡吃千張，并且雖然說喜歡吃酸菜吧，這種畢竟還是在外面買的咸菜類，我現在這個年齡段還是需要養養生之類的，太咸的還是盡量少吃吧，并且還在大夏天的還是要清淡飲食為主的。

當然如果不喜歡吃千張的，可以用瘦肉來炒，瘦肉炒出來也是非常下飯的，并且說實話有些食材本身單獨炒可能不太下飯，但是加一點酸菜就非常好吃了，最近一段時間發現酸菜還是挺百搭的。

三伏天，沒有食欲的時候，下飯咸菜少不了，酸菜炒千張來一盤