導(dǎo)讀眼看著天氣涼爽了不少，已經(jīng)正式進(jìn)入了秋天，秋天是養(yǎng)生的季節(jié)，周圍的朋友都開始考慮吃點(diǎn)什么來進(jìn)補(bǔ)了。貼秋膘的方式有很多，不一定非得大魚大肉，一些燉湯類的菜品，....

眼看著天氣涼爽了不少，已經(jīng)正式進(jìn)入了秋天，秋天是養(yǎng)生的季節(jié)，周圍的朋友都開始考慮吃點(diǎn)什么來進(jìn)補(bǔ)了。

貼秋膘的方式有很多，不一定非得大魚大肉，一些燉湯類的菜品，也是滋補(bǔ)的好東西。

作為一個資深的吃貨，重慶游品的奶油恰好在北京旅游，尋遍了京城菜發(fā)現(xiàn)這家干凈衛(wèi)生的火鍋店：尋味潮汕·花膠雞小火鍋。

說起潮汕，許多人立馬就會想到當(dāng)?shù)刈钣刑厣呐Ｈ饣疱仯鋵?shí)，潮汕當(dāng)?shù)氐臏惷朗程貏e多，花膠雞就是其中之一。

目前，這家店正是優(yōu)惠期，單人花膠雞的原價是110元，現(xiàn)在只要69元，趁著打折，重慶游品的奶油馬上就給自己安排了一頓。

單人套餐里包括一份鍋底、一份肉和一份菜，每人一個單獨(dú)的小火鍋，類似于呷哺呷哺，無論男女老少，一份套餐基本足夠一個人吃飽了。

店員會主動幫我們下菜，當(dāng)重慶游品的奶油看到魚膠和雞肉放進(jìn)鮮濃的湯鍋里時，是激動的。

這濃醇的雞湯，這剔透的魚膠，這顏色純正的三黃雞，妥妥的營養(yǎng)，絕對的滋補(bǔ)啊。

放進(jìn)鍋里的魚膠和雞肉要先加熱煮開，等湯開鍋之后，就可以先喝湯了，喝完湯再吃肉，最后涮菜吃，這就是吃花膠雞正確的步驟。

話不多說，我們先來好好喝上幾碗花膠雞湯吧。湯汁鮮香，回味甘醇，光是看著就食欲大開。原本就很濃厚的雞湯底，在放入了魚膠和雞肉之后，滋味變得更加鮮香。

花膠雞的精髓就在這濃郁的湯汁里了，因為花膠雞的湯底選用的都是老母雞，并且事先要燉5個小時左右，將雞肉里的營養(yǎng)都燉出來。

吃的時候，再加入魚膠和雞肉燉煮，湯底里的營養(yǎng)就更加豐富了。

集合了多重精華的花膠雞湯，一碗喝下去暖胃安神，幾碗喝下去，重慶游品的奶油覺得自己都年輕了好幾歲。

喝完雞湯就可以涮菜吃了，涮菜的時候跟平時吃火鍋是一樣，先在調(diào)料區(qū)根據(jù)自己的喜好調(diào)蘸料。為了口感體驗更豐富，可以調(diào)兩種：一種辣的，一種不辣的。

在這里呢，就公開一下奶油的獨(dú)家蘸料配方吧！辣碟里要放牛肉醬、辣椒醬、韭菜花，芝麻、醋、生蒜末，點(diǎn)睛之筆就是最后放一勺香油。

雞湯也喝了，涮菜也吃了，摸摸我已經(jīng)撐得圓圓的肚子，滿意的買單走人了。

每年貼秋膘，奶油都會選擇花膠雞，最關(guān)鍵的是吃完以后身上沒有火鍋味，跟傳統(tǒng)的重慶火鍋相比，這一點(diǎn)超級加分了。

你們秋季進(jìn)補(bǔ)都吃了哪些美食呢？不妨去試試花膠雞呀！