導讀，下面我們就來聊聊關于糍粑怎么做又軟又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!糍粑怎么做又軟又好吃①將水和糯米混合，先泡1-2小時。②再放雞精或者鹽調味，符合自....

，下面我們就來聊聊關于糍粑怎么做又軟又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

糍粑怎么做又軟又好吃

①將水和糯米混合，先泡1-2小時。②再放雞精或者鹽調味，符合自己的咸淡就行，直接上鍋蒸熟。③然后晾涼。④再塑型（糯米真的好粘手）。塑型的時候拌入切好的香蔥蔥花。我就隨便塑型放在了保鮮膜上，再放到冷凍室凍1小時方便成型油煎。從冷凍室拿出來，建議上面稍微裹上一點面粉或淀粉，這樣就不容易炸出來。PS.我第一次做，糯米太稀了，直接放鍋里不過一會兒因為食材水分太大就會炸油。我就稍微裹了一層面炸就塑型好多了，也不炸油了。圖上右邊小一點的就是裹上一層面炸的，塑型比較好。中火，每一面煎2分鐘，直至表面金黃、變硬不瓤。就可以撈出，用吸油紙吸干表面浮油。大小不一，味道統一好吃,