導(dǎo)讀面條大部分人都喜歡吃，無(wú)論北方還是南方，都有自己的特色面條，不過(guò)相比較北方人還是更傾向于吃面條，比如北京的炸醬面、武漢的熱干面、山西的刀削面等等，都是文明全....

面條大部分人都喜歡吃，無(wú)論北方還是南方，都有自己的特色面條，不過(guò)相比較北方人還是更傾向于吃面條，比如北京的炸醬面、武漢的熱干面、山西的刀削面等等，都是文明全國(guó)的特色面條。

面條作為中國(guó)最為古老的主食之一，發(fā)展至今已經(jīng)有了無(wú)數(shù)種美味的做法，不管是飯店還是家常，怎么做都好吃。今天我就要給大家分享一道好吃的做法，我家連吃6天都不覺(jué)得膩，香味濃郁，特別解饞。

【蒜苔肉醬面】

主要食材：蒜苔、面條、豬肉、小蔥、香菜、生姜

第一步、蒜薹清干凈后切掉老的根部，然后把蒜薹切成小丁，春天的蒜薹非常的鮮嫩，大家記得要多吃哦，切好裝盤(pán)備用。

第二步、接著準(zhǔn)備半根紅椒切成小丁，加點(diǎn)紅椒顏色會(huì)更有食欲。

第三步、碗中放一勺醬油，2勺生抽，1勺香醋，1勺鹽、1勺雞精，1勺五香粉，1勺辣椒面，再倒半碗清水，然后把料汁攪拌均勻，一會(huì)要用。

第四步、鍋里面多倒一些菜籽油，油熱后下入蔥段、香菜、姜片炸出香味，用這個(gè)蔥油做出的面包味道特別的香，這個(gè)料油可以一次多做點(diǎn)，用來(lái)拌面或者包餃子都很方便，中火慢炸，一直炸到食材焦黃就可以了，然后把配料都撈出來(lái)。

第五步、鍋里油燒熱然后倒入調(diào)好的料汁，這樣料汁的香味就會(huì)立刻散發(fā)出來(lái)，接著放入5塊錢(qián)的豬肉末，把肉末翻炒變色，多炒一會(huì)兒讓肉末入味，如果喜歡辣味重，可以再加上一點(diǎn)辣椒面。

第六步、差不多炒個(gè)2分鐘左右，香味出來(lái)后放入蒜薹，然后把蒜薹炒至斷生，如果炒的過(guò)程中，湯汁太少，可以再適量加點(diǎn)水。

第七步、最后把切好的紅椒放進(jìn)去，炒個(gè)十幾下就可以關(guān)火了，用它拌米飯也非常好吃哦。

第八步、炒好關(guān)火咱們開(kāi)始煮面，鍋里水開(kāi)后加一勺油，然后放入面條，寬面和細(xì)面都可以，根據(jù)自己的喜好，加點(diǎn)油的話(huà)煮出的面條根根分明。

第九步、煮開(kāi)后點(diǎn)上一次水，面條不要煮時(shí)間長(zhǎng)，差不多煮個(gè)7到8成熟就可以了，這樣吃著更勁道，然后把面條過(guò)一下涼水。

第十步、瀝干水分后把面條倒入到肉醬里面，用筷子充分地?cái)嚢杈鶆颍屃现浞值匕厦鏃l，這樣做的面條看起來(lái)色香味俱全，還沒(méi)吃就已經(jīng)覺(jué)得很香了。

面條搭配肉醬，一口下去特別的解饞，口感完全不輸炸醬面和熱干面，如果你也喜歡吃面條，那么這個(gè)做法一定要嘗試一下。

用最簡(jiǎn)單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛(ài)的美食，我是媽咪早早，每天都會(huì)給您帶來(lái)一道家常美食。如果喜歡我的話(huà)就點(diǎn)個(gè)贊，轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！