導讀也許廚藝的最高境界不是高在云端，反而是落入平常人家的食材。南瓜現在的做法花樣百出，但往往是用最簡單的做法做出的食材才是最好吃的。材料：老南瓜(綠皮)，蔥，油....

也許廚藝的最高境界不是高在云端，反而是落入平常人家的食材。南瓜現在的做法花樣百出，但往往是用最簡單的做法做出的食材才是最好吃的。

材料：老南瓜(綠皮)，蔥，油

做法：

1南瓜洗凈去頭尾，用勺子挖出南瓜子，把南瓜(帶皮)改成塊備用。蔥切成斜片和蔥花。

2起鍋燒油，油略多點，爆香蔥，倒入南瓜翻炒，添適量水小火慢燉。燉至湯汁濃稠，香味四溢即可盛出撒上蔥花。

南瓜面軟香甜，湯汁細滑，很是好吃。