導(dǎo)讀排骨湯可以說是一道家中必備菜品，然而怎么將排骨湯做的好喝，鮮香卻又另當(dāng)別論。就好比，豬肉人人都吃過，但是讓你去做它，卻不一定能做好它。很多人用豬身上的東西做....

排骨湯可以說是一道家中必備菜品，然而怎么將排骨湯做的好喝，鮮香卻又另當(dāng)別論。就好比，豬肉人人都吃過，但是讓你去做它，卻不一定能做好它。

很多人用豬身上的東西做湯喜歡選擇筒子骨，喝完了湯，拿個(gè)吸管吸里面的骨髓，但是我并不是很喜歡這種吃法，覺得太油膩了，所以我比較喜歡用排骨做湯，選用帶脆骨的肋排，如果想吃原汁原味的肉，就和湯一起燉的酥爛點(diǎn)吃，如果想吃的更有味道一點(diǎn)可以在湯燒開后就將大部分排骨撈出，另做他用，可以做成紅燒排骨，糖醋排骨等等。

以后我也會(huì)陸續(xù)的出如何利用燒過湯的排骨做其他菜品的教程，但是今天呢，主要是和大家說說如何做出一碗美味的排骨湯。

下面就和大家說說我的制作教程。

材料：

排骨，小蔥，生姜，料酒，鹽。

2.將排骨倒入冷水中，開火煮，直至煮出血沫，關(guān)火，撈出，并將排骨再次沖洗干凈。

3.將煮好的排骨倒入冷水中，放入切好的生姜和打結(jié)的蔥，并倒入適量的料酒，開大火煮，大火煮開后，換小火，燉煮兩小時(shí)左右。

4.臨出鍋前可以加入自己喜歡的菜，比如蘿卜，蘑菇等，如果不喜歡也可以直接盛出食用。