導讀這段時間菠蘿太火了，有一陣子感覺點開屏幕好像就能聞到一股菠蘿的香味~今天我們就來聊聊菠蘿吧~菠蘿是一種熱帶水果，起源于巴西南部和巴拉圭之間的地區。如今，世界....

這段時間菠蘿太火了，有一陣子感覺點開屏幕好像就能聞到一股菠蘿的香味~

今天我們就來聊聊菠蘿吧~

菠蘿是一種熱帶水果，起源于巴西南部和巴拉圭之間的地區。如今，世界上很多進口菠蘿都來自東南亞。截至2016年，排名前五的菠蘿出口國家是哥斯達黎加、巴西、菲律賓和印度尼西亞。

菠蘿是多年生草本植物，需要近三年的時間才能成熟，它有一百多個品種，大小各異。

菠蘿可以直接吃，也可以做成甜點、餡料，以及一些咸味菜肴。

菠蘿營養成分表

接下來我們來盤點一下常見的菠蘿類型吧！

阿巴卡西菠蘿

阿巴卡西（Abacaxi）菠蘿非常甜，它的重量為0.9-5千克之間，被認為是最美味的菠蘿類型。阿巴卡西菠蘿外皮多刺，果肉多汁，顏色為接近半透明的白色。

不過因為阿巴卡西菠蘿比較軟，容易破損，所以不容易運輸。

阿巴卡西菠蘿也有不同品種，包括多汁的孟圖法（Montufar）和肉質細嫩的舒格洛夫（Sugarloaf）。黑牙買加（Black Jamaica）就是在舒格洛夫的基礎上改良的品種。

女王菠蘿

女王（Queen）菠蘿主要在澳大利亞和南非種植，這是一種比較小的菠蘿品種，它比其他類型的菠蘿要更能抵抗疾病和寒冷。

女王菠蘿的果實為暗黃色，它的果核很小。女王菠蘿不適合做成菠蘿罐頭，因此它一般都是新鮮食用的。女王菠蘿也有好幾個品種，包括來自南非的納塔爾女王（Natal Queen）以及麥格雷戈（MacGregor）。

西班牙紅菠蘿

西班牙紅菠蘿的重量在1.36到2.7千克之間，通常顏色為橙紅色。它是加勒比海地區發現的主要菠蘿類型。

西班牙紅菠蘿是比較堅硬的菠蘿品種，果實為淺黃色，香味濃郁，而且纖維含量高。西班牙紅菠蘿的果實不像很多菠蘿那么柔軟，所以運輸起來比較容易。

西班牙紅菠蘿也有變種，比如卡貝松（Cabezona）和瓦勒拉（Valera）。

無刺卡因菠蘿

無刺卡因（Smooth Cayenne）菠蘿是夏威夷種植的主要菠蘿類型，它也是最大的菠蘿，重1.8到4.5千克。無刺卡因菠蘿具有橙色的果皮和黃色的果肉，非常多汁，吃起來略帶酸味。

無刺卡因菠蘿約占世界菠蘿罐頭的90%。它也有其他品種，包括希洛（Hilo）（一種袖珍型品種，來自夏威夷，約于1960年出現）、大邱種（Giant Kew）（它在印度很流行，重達10千克）以及圣米迦勒（St. Michael）（它很甜也很酸）。

菠蘿的其他品種

羅斯柴爾德男爵菠蘿

羅斯柴爾德男爵（Baron de Rothschild）菠蘿是一種中小型菠蘿，形狀為橢圓形，外部為黃色，內部為較淺的顏色。

布雷什切菠蘿

布雷什切（Brecheche）菠蘿很小，葉子為橄欖色。它的果實顏色更黃，整體呈圓柱形，而且完全沒有穗狀花序。

伯曼蓋斯菠蘿

伯曼蓋斯（Burmanguese）菠蘿是其他兩個品種菠蘿的雜交品種。它的葉子是淺綠色的，果實外皮是紅色或紫色，果肉是深黃色的。

卡葉娜麗薩菠蘿

卡葉娜麗薩（Cayena Lisa）菠蘿中等大小，葉片長而寬，果實呈圓柱狀，外皮為紅橙色，果肉為淺黃色，葉尖上有一些尖刺。

占帕卡菠蘿

占帕卡（Champaka）菠蘿個頭非常大，外皮為紅橙色，果肉為黃色。它的葉子是深綠色，帶紅色斑點。

詹姆斯奎因菠蘿

詹姆斯奎因（James Queen）菠蘿形狀非常圓。它的外皮為金黃色，果肉為深黃色，葉子呈淺綠色，并有許多非常強壯的穗狀花序。

邁普樂菠蘿

邁普樂（Maipure）菠蘿呈圓柱形，其果實的顏色為明顯的黃色，果肉的顏色較淺。它的葉尖上有一些尖刺，深綠色的葉子上還有紅色斑點。

麥斯美拉菠蘿

麥斯美拉（Masmerah）菠蘿外皮為橙色，果肉為金黃色。

毛里求斯菠蘿

毛里求斯菠蘿非常小巧，它的葉子呈深綠色，果實呈圓錐形，內部和外部都是亮黃色。而且毛里求斯菠蘿的“眼睛”也很突出。

蒙特利里奧菠蘿

蒙特利里奧（Monte Lirio）菠蘿的外皮為黃色，果肉為白色。它的葉子稀疏，整體很小。

孟圖法菠蘿

孟圖法（Montufar）菠蘿的大小比較平均，葉片為黃綠色或綠色。果實外皮為黃綠色，果肉為黃色。

伯南布哥菠蘿

伯南布哥（Pernambuco）菠蘿非常堅硬。果實為橢圓形，且無論是外皮還是果肉都是黃色的。在菠蘿的上部和根部深處有圓形的菠蘿眼。

佩勞勒拉菠蘿

佩勞勒拉（Perolera）菠蘿植株上有淺紅的斑點，果實為塊狀，顏色為黃色。

PR 1-67菠蘿

PR 1-67菠蘿果實為桶狀，外皮為淡橙色，果肉為白色。

羅嘉西班牙菠蘿

羅嘉西班牙（Roja Espanola）菠蘿呈桶形，顏色為橙黃色。它實際上是由單個的小果實組成，這小果實組合成了一整個菠蘿。這種菠蘿的味道非常甜美。

雷普利菠蘿

雷普利（Ripley）菠蘿的葉子為紅綠色，并帶有褐色的斑點，果實呈橢圓形，顏色為深綠色，成熟時呈淺銅色。它含有非常少的纖維，且非常多汁和甜美。

龍敦菠蘿

龍敦（Rondon）菠蘿外皮呈橙黃色，果肉呈白色。它的菠蘿眼略深，植株為深綠色，帶有紅色斑點。

新加坡西班牙菠蘿

新加坡西班牙菠蘿呈圓柱形，外皮呈淡橙色，果肉呈黃色。植株本身中等大小，葉子長而窄，且呈深綠色。

西班牙寶石菠蘿

這種菠蘿具有深綠色的顏色且帶紅色斑點，菠蘿形狀為圓柱形，外皮為白色，果肉為橙色。

在市面上，我們經常能看到的菠蘿有以下幾種形式↓

菠蘿碎

菠蘿碎就是經過專門的工具加工后呈顆粒狀的菠蘿塊。菠蘿碎非常適合作為甜品或者其他食物的澆頭，尤其是菠蘿翻轉蛋糕等甜品。

菠蘿塊

菠蘿塊通常是以冷凍的形式出現。如果你想要烤菠蘿，那么這種菠蘿塊很適合你，它可以串起來，也不會被弄碎。

菠蘿片

菠蘿片是人們購買菠蘿的常見的形式。如果你要吃新鮮菠蘿，那切成薄片非常方便。而且菠蘿片在菠蘿罐頭里也很普遍。

菠蘿條

菠蘿條和菠蘿片的區別在于，菠蘿片是橫向切開的，而菠蘿條則是沿著長度的方向切開。菠蘿條常用來腌制或者燒烤。

菠蘿粒

菠蘿粒也叫菠蘿扇形塊，它和菠蘿碎很像。菠蘿粒通常比菠蘿碎要更小一些，兩者可以互換使用。

以上就是關于菠蘿的一些小知識，希望對你有所幫助哦~

今年，你吃菠蘿了嗎？