導讀青稞是高原人民的主糧，也是一種常見的食材，利用青稞可以制作出哪些美食呢？這里有一大波青稞美食，要你共賞。青稞壽司青稞壽司做法：1、將青稞米提前浸泡3—5小時....

青稞是高原人民的主糧，也是一種常見的食材，利用青稞可以制作出哪些美食呢？這里有一大波青稞美食，要你共賞。

青稞壽司

青稞壽司做法：

1、將青稞米提前浸泡3—5小時，然后蒸煮；

2、將糯米洗凈蒸煮后，和煮熟的青稞米按照糯米：青稞米=2:1的比例，如果喜歡青稞質感更重口味的也可以是將比例調整為1:1進行混合；

3、然后按照普通壽司的方法制作即可，也可以根據自己的喜好加入相應的配料。

青稞包子

青稞包子做法：

1、根據自己的喜好調好和面的汁，胡蘿卜汁、菠菜汁、南瓜汁等等均可，要是喜歡傳統的包子，直接用白水和面即可；

2、將青稞面粉：高筋面粉=2:1的比例混合，放入適量干酵母、白糖、牛奶后，用溫水或打好的蔬菜汁和面，軟硬適宜即可；

3、活好面后，將面團抹上菜籽油或者花生油，放入溫暖的地方醒發一小時左右；

4、醒面的空檔開始拌餡，一般傳統藏包是牛肉餡的，也可以按照自己的口味拌餡，豬肉大蔥餡、韭菜雞蛋餡、大蝦雞肉餡等等；

5、待面醒發出現蜂窩狀后，將面拿出重新揉面，揉好后按照醒面的方法再次醒發半小時左右；

6、面團二次醒發好后，就開始包包子，按照自己喜歡的形狀包好上過蒸25分鐘左右即可。

青稞花式面點

青稞花式面點做法：

1、按照包子的步驟和面，為了增加顏色，還是可以選用胡蘿卜、菠菜、南瓜等打汁使用；

2、按照青稞面粉：高筋面粉=1:2或者1:3的比例和面，和好后進行兩次醒發，大約1個半小時；

3、將醒發好的面團按照自己擅長或喜歡的形狀進行制作，比如花朵形狀、小動物形狀、樹葉形狀等；

4、將制作完成的面點上鍋蒸25分鐘左右即可出鍋。

（本文青稞美食圖片均為奇正青稞員工自己制作，更多青稞美食歡迎大家解鎖。）