導(dǎo)讀一個(gè)生活美滿(mǎn)的家庭，怎能少了一口稱(chēng)心的鐵鍋呢。一炒一煎，一動(dòng)一靜。有了炒鍋才能涵蓋更多菜式的做法，滿(mǎn)足全家老少一日三餐的烹飪所需。怎么才能選到一口合適的鐵鍋....

一個(gè)生活美滿(mǎn)的家庭，怎能少了一口稱(chēng)心的鐵鍋呢。

一炒一煎，一動(dòng)一靜。

有了炒鍋才能涵蓋更多菜式的做法，滿(mǎn)足全家老少一日三餐的烹飪所需。

怎么才能選到一口合適的鐵鍋呢？

一口好鍋，既要給菜肴增香提色，又能大大提升料理的幸福指數(shù)。

比如這款——德國(guó)VELOSAN（韋諾森）玫瑰金炒鍋。

導(dǎo)熱快、炒菜香、色澤好，沒(méi)涂層卻不粘鍋。

32cm的大口徑，輕便好拿，非常適合咱們中國(guó)家庭使用，媽媽顛勺更輕松。

9.5cm深，一次性炒5-6個(gè)人的菜量都沒(méi)問(wèn)題。

這樣的好鍋，它的身影在各國(guó)的家居展上隨處可見(jiàn)，獲得媽媽們的認(rèn)可。

無(wú)涂層、不粘鍋，是一口好鍋必須具備的功能。

市面上普通的不粘鍋，剛開(kāi)始用著都是挺好的，但隨著時(shí)間推移，性能卻越來(lái)越差。

甚至很多鐵鍋，為了防止粘鍋，在表面會(huì)有涂層，在高溫下還會(huì)散發(fā)有害物質(zhì)。

但這款精純鐵鍋不一樣，不需要涂層也能做到不粘鍋。

每一口鍋，都?xì)v經(jīng)26道工藝制程、137道精密工序，更采用了「窒化鐵技術(shù)」進(jìn)行鑄造。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是經(jīng)過(guò)表面氮化技術(shù)處理，鐵鍋會(huì)形成「氮化鐵層」 「氧化鐵層」，可大大降低生銹的概率。

在鐵鍋鑄造完成之后，他們會(huì)再裹上三層菜籽油置入340度高溫烤箱進(jìn)行烘烤，以形成一層保護(hù)「油膜」。

這樣一來(lái)，就能做到真正不銹，更耐腐蝕，壽命更長(zhǎng)，還杜絕了化學(xué)涂層，炒菜自然更安心。

此外，鐵鍋表面還有這種像蜂巢一樣的紋理。

這種日式槌目紋，可是由專(zhuān)業(yè)工匠一錘一錘鍛打出來(lái)的，凹槽部分，能很好地儲(chǔ)存炒菜的油，起到潤(rùn)滑作用。

凸起的部分則托起食物，減少鍋體與食物的接觸面積。

這樣一來(lái)，就能阻隔鍋體和食物分子的黏連，從而達(dá)到不易粘鍋的效果。

俗話說(shuō)，炒菜要“有鍋氣”，就是食物里里外外都均勻受熱且熟得快。

在飯店，大廚們都會(huì)通過(guò)大火、大油的持續(xù)高溫，保持食材的色香味。

而精鐵鍋，用熟鐵旋壓而成，延展性好，韌度高，比普通的鐵鍋更薄、導(dǎo)熱更快。

鍋底厚、鍋璧薄的設(shè)計(jì)改良，也讓食物在鍋里更快速均勻受熱。

從而避免油煙的產(chǎn)生，只有香氣撲鼻且快熟、菜脆。

家里沒(méi)有煤氣灶的，電磁爐、陶瓷爐等所有爐具都可以用。

整體造型雖不像普通炒鍋那么大，但容量卻比普通鍋大了15%，輕松滿(mǎn)足3~5口之家。

這口玫瑰金炒鍋，來(lái)自高端奢華品牌VELOSAN韋諾森。

品牌起源于1896年，一直專(zhuān)注于廚具領(lǐng)域，就是擁有傳承百年的鑄造工藝，使它成為了風(fēng)靡全球的鍋具品牌。

這也使它成為了經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)成熟、工藝優(yōu)良、非常懂用戶(hù)的鍋具品牌。

在全球都有一定的知名度，都說(shuō)在德國(guó)，比奔馳還出名的就是它了。

這口好鍋，自然也傳承了這種精湛工藝。

每一件VELOSAN都是從融化的生鐵開(kāi)始鑄造，在1500°高溫的火爐中，置入高質(zhì)量的生鐵，并且利用風(fēng)力和水力發(fā)電。

通過(guò)26道工藝制程 137道精密工序：經(jīng)歷下料、旋壓工藝、沖孔、拋光、氮化、擦油、烘干等，每道工藝都嚴(yán)格按照德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)制成。

鍋體氮化處理堅(jiān)持完成12個(gè)小時(shí)，不像市面上有很多偷工減料的，這個(gè)過(guò)程基本只有七八個(gè)小時(shí)。

手柄甄選琴弦級(jí)櫸木鑄造而成，舒適掌握。

手柄玫瑰金配色，有質(zhì)感，復(fù)古風(fēng)十足。

隨鍋?zhàn)詭б粋€(gè)不銹鋼蒸籠和密封性強(qiáng)的玻璃鍋蓋，燉湯、燜鍋同時(shí)進(jìn)行。

鐵鍋不嬌氣，任何鍋鏟、任何灶具都能使用，保養(yǎng)起來(lái)也很方便，洗完之后直接擦干即可。

而且熟鐵鍋炒菜時(shí)吸收多余油脂，會(huì)越用越不粘鍋。

當(dāng)然，鐵鍋好不好用，開(kāi)鍋是非常非常重要的。

注意，很重要！

使用前一定要『開(kāi)鍋』

開(kāi)鍋步驟如下，點(diǎn)開(kāi)圖片看大圖。

鍋開(kāi)得好，才能越用越油亮，越用越不粘，怎么煎炒蒸煮不易壞，用個(gè)十年八年不成問(wèn)題。

還贈(zèng)送一個(gè)配套蒸籠和櫸木鍋鏟，兩個(gè)贈(zèng)品的價(jià)值都有200元。

尤其是配套蒸籠，在秋冬季蒸個(gè)大閘蟹、蒸個(gè)早餐，給家人留個(gè)菜，非常方便。