導讀一個生活美滿的家庭，怎能少了一口稱心的鐵鍋呢。一炒一煎，一動一靜。有了炒鍋才能涵蓋更多菜式的做法，滿足全家老少一日三餐的烹飪所需。怎么才能選到一口合適的鐵鍋....

一個生活美滿的家庭，怎能少了一口稱心的鐵鍋呢。

一炒一煎，一動一靜。

有了炒鍋才能涵蓋更多菜式的做法，滿足全家老少一日三餐的烹飪所需。

怎么才能選到一口合適的鐵鍋呢？

一口好鍋，既要給菜肴增香提色，又能大大提升料理的幸福指數。

比如這款——德國VELOSAN（韋諾森）玫瑰金炒鍋。

導熱快、炒菜香、色澤好，沒涂層卻不粘鍋。

32cm的大口徑，輕便好拿，非常適合咱們中國家庭使用，媽媽顛勺更輕松。

9.5cm深，一次性炒5-6個人的菜量都沒問題。

這樣的好鍋，它的身影在各國的家居展上隨處可見，獲得媽媽們的認可。

無涂層、不粘鍋，是一口好鍋必須具備的功能。

市面上普通的不粘鍋，剛開始用著都是挺好的，但隨著時間推移，性能卻越來越差。

甚至很多鐵鍋，為了防止粘鍋，在表面會有涂層，在高溫下還會散發有害物質。

但這款精純鐵鍋不一樣，不需要涂層也能做到不粘鍋。

每一口鍋，都歷經26道工藝制程、137道精密工序，更采用了「窒化鐵技術」進行鑄造。

簡單來說就是經過表面氮化技術處理，鐵鍋會形成「氮化鐵層」 「氧化鐵層」，可大大降低生銹的概率。

在鐵鍋鑄造完成之后，他們會再裹上三層菜籽油置入340度高溫烤箱進行烘烤，以形成一層保護「油膜」。

這樣一來，就能做到真正不銹，更耐腐蝕，壽命更長，還杜絕了化學涂層，炒菜自然更安心。

此外，鐵鍋表面還有這種像蜂巢一樣的紋理。

這種日式槌目紋，可是由專業工匠一錘一錘鍛打出來的，凹槽部分，能很好地儲存炒菜的油，起到潤滑作用。

凸起的部分則托起食物，減少鍋體與食物的接觸面積。

這樣一來，就能阻隔鍋體和食物分子的黏連，從而達到不易粘鍋的效果。

俗話說，炒菜要“有鍋氣”，就是食物里里外外都均勻受熱且熟得快。

在飯店，大廚們都會通過大火、大油的持續高溫，保持食材的色香味。

而精鐵鍋，用熟鐵旋壓而成，延展性好，韌度高，比普通的鐵鍋更薄、導熱更快。

鍋底厚、鍋璧薄的設計改良，也讓食物在鍋里更快速均勻受熱。

從而避免油煙的產生，只有香氣撲鼻且快熟、菜脆。

家里沒有煤氣灶的，電磁爐、陶瓷爐等所有爐具都可以用。

整體造型雖不像普通炒鍋那么大，但容量卻比普通鍋大了15%，輕松滿足3~5口之家。

這口玫瑰金炒鍋，來自高端奢華品牌VELOSAN韋諾森。

品牌起源于1896年，一直專注于廚具領域，就是擁有傳承百年的鑄造工藝，使它成為了風靡全球的鍋具品牌。

這也使它成為了經驗豐富、技術成熟、工藝優良、非常懂用戶的鍋具品牌。

在全球都有一定的知名度，都說在德國，比奔馳還出名的就是它了。

這口好鍋，自然也傳承了這種精湛工藝。

每一件VELOSAN都是從融化的生鐵開始鑄造，在1500°高溫的火爐中，置入高質量的生鐵，并且利用風力和水力發電。

通過26道工藝制程 137道精密工序：經歷下料、旋壓工藝、沖孔、拋光、氮化、擦油、烘干等，每道工藝都嚴格按照德國標準制成。

鍋體氮化處理堅持完成12個小時，不像市面上有很多偷工減料的，這個過程基本只有七八個小時。

手柄甄選琴弦級櫸木鑄造而成，舒適掌握。

手柄玫瑰金配色，有質感，復古風十足。

隨鍋自帶一個不銹鋼蒸籠和密封性強的玻璃鍋蓋，燉湯、燜鍋同時進行。

鐵鍋不嬌氣，任何鍋鏟、任何灶具都能使用，保養起來也很方便，洗完之后直接擦干即可。

而且熟鐵鍋炒菜時吸收多余油脂，會越用越不粘鍋。

當然，鐵鍋好不好用，開鍋是非常非常重要的。

注意，很重要！

使用前一定要『開鍋』

開鍋步驟如下，點開圖片看大圖。

鍋開得好，才能越用越油亮，越用越不粘，怎么煎炒蒸煮不易壞，用個十年八年不成問題。

還贈送一個配套蒸籠和櫸木鍋鏟，兩個贈品的價值都有200元。

尤其是配套蒸籠，在秋冬季蒸個大閘蟹、蒸個早餐，給家人留個菜，非常方便。