導讀南寧，是一座環境十分優美的城市。這里飲食文化多樣，且具有當地獨特的魅力。大街小巷，都可以看到各式各樣的美食，挑戰你的味蕾，滿足你的食欲。槐花粉槐花粉是廣西的....

南寧，是一座環境十分優美的城市。這里飲食文化多樣，且具有當地獨特的魅力。大街小巷，都可以看到各式各樣的美食，挑戰你的味蕾，滿足你的食欲。

槐花粉

槐花粉是廣西的一道夏季特色甜品小吃，是用大米和槐花制作而成的。南寧氣候濕熱，適合吃一些清熱祛濕的食物，夏季來一碗冰涼爽口的槐花粉是再適合不過了。入口嫩滑，槐花清香味沁人心脾，香甜可口，是街頭常見的當地小吃之一。

生榨米粉

生榨米粉的獨到之處，在于它所特有的酸味，是將米粉發酵而產生的，十分具有風味。生榨米粉軟滑爽口，加入蔥花、木耳、豬肉、高湯等，香味濃郁讓人食欲大增。生榨米粉所特有的酸味，讓人胃口大開，越吃越愛吃。

粉餃

粉餃是用米皮包裹著餡料制作而成的餃子，比一般的餃子米香味更濃郁，而且口感更嫩滑。餡料飽滿豐富，且層次感十足，讓人滿嘴留香。蘸上特制的醬料一同食用，別是一番風味。

橫縣魚生

在南寧，無人不知橫縣魚生。它以獨特的烹飪技術和精細的選料工序讓其名揚遠外，成為了當地的特色美食。魚生晶瑩透亮，鮮嫩強勁，口感一絕。魚生的配料多樣且十分的講究，魚腥草、檸檬、紫蘇葉、薄荷葉、海草、生姜絲、紅蘿卜絲、酸橘、大蒜、酸姜等，配上特制的調料，簡直是味覺上的極大享受。來到南寧，不容錯過這道美味佳品。

大肉粽

南寧的大肉粽呈枕頭形，用料豐富，口感軟糯，肉汁融入到糯米里，十分的鮮美可口。南寧的肉粽因形大、味濃、甘潤、肥而不膩而區別于其他地方的粽子，獨具一格，值得一嘗。

檸檬鴨

檸檬鴨是南寧地區比較常見的一道美食，不僅用料獨特，制作方式也別具一格。檸檬鴨最講究的一道配料是酸檸檬，酸檸檬是把檸檬泡入到鹽水中密封發酵幾個月后才能拿出來使用，存放的時間越長，味道越醇厚。制作這道菜肴的時候，還需放入酸辣椒、山黃皮、酸蕎頭、酸姜等酸味濃郁的食材，不僅去腥提味，味濃而沖，且酸辣可口，開胃解膩。

老友粉

來到南寧，怎能錯過這道最具有代表性的當地小食。老友粉味道十分濃郁，酸辣開胃，加入味道特別且爽脆的酸筍，賦予了這道小食新的靈魂。老友粉是南寧地區最受歡迎的美食，它以獨特的口感和味道，榮升為廣西的四大米粉之一。

酸野

南寧的口味偏酸甜，因此酸野也是南寧地區十分受歡迎的街頭小吃。酸野是用各種水果和瓜類，用食鹽、食醋、辣椒粉、白糖等調料腌制而成，酸甜爽脆，獨具風味，十分有亞熱帶的特色。

酸粉

在南寧，也可常見到賓陽酸粉。酸粉是一種涼拌粉，在夏季十分受歡迎。口感嫩滑，酸甜開胃。加入叉燒、酸豆芽、紅燒肉、酸黃瓜等食材，更加爽口美味，讓人欲罷不能。酸粉是一道味道濃郁，讓人越吃越上癮的傳統美食，到了南寧，值得一嘗。

卷筒粉

卷筒粉也是我個人非常喜歡的一道小食，口味多樣，滋味悠長。用米漿制作成米皮，在米皮上加入豆角、雞蛋、韭菜、茄子、肉末、玉米等食材蒸熟再卷起來，加入特制的醬汁，別提有多美味了，是當地人非常喜愛的一道早餐。

粉蟲

粉蟲起源于清朝，是廣西的傳統美食，用秈米漿制作成蟲子的形狀，因此而得名。可炒食也可煮成粉蟲湯。清香嫩滑，十分爽口。

五色糯米飯

五色糯米飯是壯族極具民族色彩的一道傳統美食，少數民族地區的人民追求色彩的繽紛與濃郁，不管是在服飾上還是食物上都可以看得出來。五色糯米飯是用有染色功能的天然植物與糯米泡在一起染色，蒸出來的米飯有紅、白、黃、紫、黑這五種顏色，艷麗且獨具植物的清香味道，營養又美味。

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