導讀By一位不愿意透露姓名的李國富先生用料西藍花100g蒜1瓣蠔油1勺鹽適量蔥花適量姜3片做法步驟1、西藍花洗凈切成小朵。2、過水焯熟，如果喜歡軟糯口感可以略微....

By 一位不愿意透露姓名的李國富先生

用料

• 西藍花 100g
• 蒜 1瓣
• 蠔油 1勺
• 鹽 適量
• 蔥花 適量
• 姜 3片

做法步驟

1、西藍花洗凈切成小朵。

2、過水焯熟，如果喜歡軟糯口感可以略微加長焯水時間。

3、熱鍋倒油，油熱下入姜絲蔥花炒香，加入西藍花翻炒約2分鐘，依據口味加入適量鹽，加入蒜末，淋上蠔油，繼續翻炒2分鐘左右。

4、出鍋裝盤，完成。

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