導讀大家好啊，我是貝心媽媽，又來給大家分享美食做法來啦，今天要分享的是一道好吃好看的美食糯米丸子。孩子一般對肉丸魚丸等都毫無抵抗力，經常給他們吃，都可以吃好幾個....

大家好啊，我是貝心媽媽，又來給大家分享美食做法來啦，今天要分享的是一道好吃好看的美食糯米丸子。

孩子一般對肉丸魚丸等都毫無抵抗力，經常給他們吃，都可以吃好幾個，其實對媽媽們來說，也倒挺樂意的，必定肉丸營養豐富，孩子吃上幾個，媽媽就少操心營養問題了。今天我要說這個肉丸子就是在普通肉丸子基礎上做改良，裹上一層糯米，營養更豐富，外觀更漂亮，自己吃還是待客都很大氣，我們現在就來說下具體的做法吧！

材料準備

【主要材料】：豬肉餡兒一碗、糯米粉適量

【豬肉丸子材料】：前夾肉半斤，姜、小蔥、蠔油、生抽、香油、鹽、雞蛋1個【輔助材料】：胡蘿卜一個（墊底用）

開始制作

第一步：糯米一碗，提前浸泡3到5個小時，我是提前一晚泡好，第二天上午做。

第二步：買兩分肥八分瘦的前夾肉清洗后，切成小顆粒，最后加入姜末一起宰，不用宰太細，口感更好哦。再加入上面提到的生抽、蠔油、香油、鹽、雞蛋、小蔥一起攪拌均勻，順時針方向攪拌到肉上勁，蓋上保鮮膜靜置。（前夾肉肉質更細嫩，只是上面的筋膜魚剔除干凈，不然吃起來會影響口感。）

第三步：準備胡蘿卜，清洗干凈，去皮，切成圈狀，稍厚一些。切好后擺放在蒸格里面。（胡蘿卜最好是大個的這樣切出來圈才夠大，放丸子后胡蘿卜顏色可以露一些出來，色澤更好看。）

第四步：糯米瀝干水分，舀入一勺肉餡兒在手里，整下行。

第五步：放入到糯米碗里，來回滾動，使整個丸子都裹上糯米。盡量多裹一些，裹得越多后面吃起來越軟糯。

第六步：裹好后放入到擺好的胡蘿卜片上面，按同樣的方法把肉餡裹完，或者以你的蒸格放慢。再切一點細顆粒的胡蘿卜放糯米丸子上面做點綴，看起來更漂亮。

第七步、蒸鍋燒水，放入糯米丸子，蒸20分鐘，時間到了關火悶三分鐘。注意水一次加足哦，時間較長，別燒干鍋了。可以先大火蒸10分鐘，再轉中火蒸10分鐘，這樣水消耗的較少一些，下圖是蒸熟后的效果。

第八步：蒸好后，用筷子輕輕夾起來放入盤子里面，就做好啦，色澤漂亮，吃一個，肉的香和糯米搭配真的是完美，軟糯可口。孩子看到后，還沒擺上桌已經解決掉幾個了，兩口一個吃得停不下來，我也是啦，糯米控的我完全抵擋不住這樣的美食誘惑，先吃一個再說，哈哈！

小貼士

1、我的肉餡兒剛好做一蒸格，若你還剩肉餡兒，就單獨做成丸子煮菜；若你還剩糯米可以做糯米糍粑，我的文章里面有相關做法；都剩下就再蒸一鍋，別浪費材料了。

2、為什么用胡蘿卜墊底，沒直接放盤子里蒸，一是當盤子里面沒這么容易蒸好，二是裝碗里蒸，會很多蒸汽在碗底，這樣糯米被蒸汽淹著口感不好啦。

結語

這樣的糯米丸子就做好了，你喜歡嗎？平時做給孩子吃還是過年團圓餐，都很不錯喲！若對你有幫助，請幫我點贊評論或轉發，也可以關注我，感謝你的閱讀！

圖片和文字均本人原創，請不要抄襲！！！