導(dǎo)讀，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于超好吃的面包教程?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!超好吃的面包教程中種材料：高筋面粉：210g，細(xì)砂糖：15g，耐高糖酵母：....

，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于超好吃的面包教程?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

超好吃的面包教程

中種材料：高筋面粉：210g，細(xì)砂糖：15g，耐高糖酵母：3g，牛奶：130g，以上材料揉成團放冰箱冷藏13--17小時，留第二天待用。主面團：高筋粉：90g，奶粉：10g，酵母：1g，細(xì)砂糖：45g，鹽：4g，雞蛋 牛奶：80g，無鹽黃油：45g。以上材料（黃油除外（加上提前拿出回溫的中種材料一起放廚師機揉10分鐘出厚膜，再?黃油揉10分鐘出薄膜。面團溫度不超過26度。揉好后拿出不發(fā)酵直接蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘，時間到排氣，分割成10個62g/個，滾圓松弛20分鐘，拍扁翻面做造型，放入烤箱二次發(fā)酵，不開電底部加熱水45分鐘。預(yù)熱烤箱180℃10分鐘，中層165℃18分鐘。最后5分鐘如果上色重可以蓋錫紙?？竞靡院笙裨贫湟粯榆浘d綿的云朵面包就可以享用了，濃濃的奶味，我家小寶一口氣可以吃好幾個