導(dǎo)讀老家夏天必吃的面，隔三差五就要吃一頓，方便又美味By茜家手作用料五花肉200克土豆1個(gè)西紅柿1個(gè)黃瓜半根綠豆芽適量蒜2瓣面條適量淀粉少許醬油3勺蠔油2勺料酒....

老家夏天必吃的面，隔三差五就要吃一頓，方便又美味

By 茜家手作

用料

• 五花肉 200克
• 土豆 1個(gè)
• 西紅柿 1個(gè)
• 黃瓜 半根
• 綠豆芽 適量
• 蒜 2瓣
• 面條 適量
• 淀粉 少許
• 醬油 3勺
• 蠔油 2勺
• 料酒 1勺
• 十三香 適量
• 糖 1克
• 鹽 適量

做法步驟

1、土豆削皮切塊泡水里

2、番茄在開(kāi)水里燙一燙去皮切塊

3、五花肉切小塊，鍋內(nèi)少許油煸炒

4、煸炒至出油兩面金黃

5、加入醬油蠔油翻炒均勻，延鍋邊淋入料酒

6、加入一大碗熱水，加入十三香和白糖大火煮開(kāi)小火燜煮半個(gè)小時(shí)至肉達(dá)到自己喜歡的軟爛程度

7、加入番茄和土豆，燜煮3分鐘，喜歡吃番茄口感的可以切大塊一點(diǎn)或是最后再加

8、少許淀粉少許水兌成水淀粉，加入鍋中，大火收汁

9、要留一些湯汁拌面不要收的太干，加入切好的黃瓜丁和蒜末，拌勻即可關(guān)火

10、鍋內(nèi)燒開(kāi)水放一點(diǎn)鹽，豆芽焯燙20秒撈出過(guò)涼水

11、面條煮熟后撈出放入涼開(kāi)水中

12、再配上一碟辣辣的蘿卜干，開(kāi)吃

小貼士

過(guò)了涼水的面條更加筋道，而且降了溫涼涼的吃很舒服，適合夏季的面

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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